بطيخ

البطيخ
الوصف الجمركي: شمام وبطيخ (بما فيه البطيخ الأحمر)، وبابايا(باباز)، طازج: شمام وبطيخ(بما فيه البطيخ الأحمر): بطيخ أحمر (دلاع) شمام وبطيخ (بما فيه البطيخ الأحمر)، وبابايا (باباز)، طازج: شمام وبطيخ (بما فيه البطيخ الأحمر): غيره.
_____________________________
الأنواع: كونقو، شارلستون قري، إيرلي ميكسكان، شوقار بييبي.
_____________________________
المنتجات التصنيعية: عصير البطيخ، مربى البطيخ.

طلب دراسة تفصيلية

التواصل المباشر

لمحة

البطيخ بتسمياته المختلفة في دول العالم، يعد أحد أكثر الفاكهة طلباً على الصعيدين المحلي والعالمي. ويعد البطيخ من محاصيل الخضر الصيفية الجيدة التي يقبل عليها المستهلك فهي من الناحية التسويقية تعد من المحاصيل عالية التسويق في الأسواق المحلية كما أنها تأخذ نصيب كبير في الناحية التصديرية خاصة في الأسواق العربية وبعض الدول الأوربية وخاصة أن ثمارها تتحمل الشحن والتخزين للوصول إلى الأسواق الخارجية على درجة عالية من الجودة عند إتباع اسلوب جيد في الشحن والتخزين.

التوزع الجغرافي

التوزع الجغرافي البطيخ الأصفر قي سورية:

تتوزع زراعة البطيخ الأصفر في كافة المحافظات السورية، وتستحوذ محافظتي الرقة وإدلب على حوالي 60% من إجمالي المساحات المزروعة وكميات الإنتاج، ومن جهة أخرى سجلت محافظة السويداء أعلى غلة إنتاجية بحوالي 46 طن/هكتار.

ملخص زراعة البطيخ الأصفر في سورية 2020

التوزع الجغرافي للبطيخ الأحمر قي سورية:

وتسيطر محافظة حلب على مؤشرات زراعة البطيخ الاحمر في سورية حيث تستحوذ على حوالي 22% من إجمالي المساحات المزروعة وأكثر من 28% من إجمالي كميات الإنتاج، ومن جهة أخرى سجلت محافظة ريف دمشق أعلى غلة إنتاج بحوالي 40 طن/ هكتار.

ملخص زراعة البطيخ الأحمر في سورية 2020

المواصفات القياسية

توجد العديد من المواصفات القياسية لفاكهة البطيخ، وهي:

يجب أن تكون متجانسة ومتناسقة من حيث المظهر.
يجب أن يكون السطح الخارجي مظهره شمعي وزاهي اللون.
خالية من آثار الجروح ولسعة الشمس والخدوش والكدمات الناتجة عن النقل.
يجب أن تكون الثمار ثقيلة بالنسبة لحجمها.

ويجب التنويه الى ان جودة البطيخ هي عدة درجات (الممتازة، الأولى، الثانية)، وذلك حسب المظهر الخارجي.

انتاج وصادرات سورية

الإنتاج والصادرات السورية من البطيخ:

احتلت سورية المرتبة السابعة سنة 2022 والثامنة في سنة 2021 عالمياً,والرابعة سنة 2022 والخامسة سنة 2021 عربياً في انتاج البطيخ الاحمر.

بينما احتلت سورية المرتبة 29 في سنة 2022 و 24 في سنة 2021 عالمياً,والمرتبة الخامسة في سنة 2022 و 4 في سنة 2021 عربياً في انتاج البطيخ الأصفر .

تطور كميات إنتاج البطيخ الأحمر في سورية

يوضح الجدول التالي الكميات المنتجة من مادة البطيخ الاحمر في سورية وحول العالم: (بيانات موقع الفاو)

العام	الكمية المنتجة في سورية /طن	الكمية المنتجة في العالم /طن	نسبة انتاج سورية من الإنتاج العالمي
2013	215,104.0	97546236.2	0.002
2014	230,923.0	99222520.7	0.002
2015	254,060.0	100996944.8	0.003
2016	201,870.0	102392408.5	0.002
2017	158,511.0	100935693	0.002
2018	190,993.0	101014639.9	0.002
2019	216,522.0	100798758.6	0.002
2020	328,325.0	100977005.6	0.003
2021	436,877.4	102171351.2	0.004
2022	348,711.0	99957595.2	0.003

الصادرات المحلية من مادة البطيخ الاحمر

دول المقصد لصادرات البطيخ الاحمر السوري هي: اولاً الكويت ب 935.646 طن ب 279397 دولار تليها السعودية ب 899.436 طن ب 272000 دولار وتأتي البحرين ثالثاً ب 797.13 طن ب 240000 دولارثم قطر والعراق والامارات (ترتيب الدول بحسب الأكثر استيراداً لمادة البطيخ الاحمر السوري في العام 2023).

تطور كميات إنتاج البطيخ الأصفر في سورية

يوضح الجدول التالي الكميات المنتجة من مادة البطيخ الأصفر في سورية وحول العالم: (بيانات موقع الفاو)

العام	الكمية المنتجة في سورية /طن	الكمية المنتجة في العالم /طن	نسبة انتاج سورية من الإنتاج العالمي
2013	45,007.0	26723064.1	0.002
2014	54,281.0	26084615.8	0.002
2015	64,532.0	25629784.16	0.003
2016	53,375.0	26619986.94	0.002
2017	54,686.0	26627826.95	0.002
2018	55,560.0	27000791.21	0.002
2019	93,050.0	26898435.41	0.003
2020	139,074.0	27912958.03	0.005
2021	123,304.9	28726728.72	0.004
2022	75,112.0	28558068.57	0.003

الصادرات المحلية من مادة البطيخ الاصفر

دول المقصد لصادرات البطيخ الاصفر السوري هي: اولاً لبنان ب 60.056 طن ب 18860 دولار تليها البحرين ب 26.826 طن ب 8000 دولار وتأتي العراق ثالثاً ب 13.77 طن ب 4320 دولار ثم قطر والامارات (ترتيب الدول بحسب الأكثر استيراداً لمادة البطيخ الاصفر السوري في العام 2023)

وبحسب ITC، فقد صدرت سورية في عام 2020 حوالي 2,333طن من البطيخ الاحمر بقيمة بلغت 842 ألف دولار. وتركزت علاقات التصدير مع دول السعودية بنسبة 41,3% وتركيا بنسبة 39,2%، والكويت بنسبة 19,5%. في حين بلغت صادرات البطيخ الأصفر حوالي804 طن بقيمة 358 ألف دولار. ويوضح الشكل التالي توزع حصص صادرات البطيخ السوري على بلدان الاستيراد.

الانتاج العالمي

الإنتاج العالمي للبطيخ والدول المنتجة:

يتم انتاج 99957595.15طن من البطيخ الأحمر في عام 2022. وتعد الصين أكبر منتج للبطيخ الاحمر في العالم حيث يبلغ حجم انتاجها 60386120.87طن سنوياً. وخلفها تأتي تركيا بإنتاج ما يقارب 3394783طن سنويا. ثم الهند ثالثاً بإنتاج حوالي 3308000 طن سنوياً. وتوجد العديد من الدول المنتجة للبطيخ منها: البرازيل، الجزائر،باكستان، روسيا، الولايات المتحدة الامريكية.

بينما تم انتاج 28558068.57طن من البطيخ الأصفر في عام 2022. وتعد الصين أكبر منتج للبطيخ الاصفر في العالم حيث يبلغ حجم انتاجها 14200547.42طن سنوياً. وخلفها تأتي تركيا بإنتاج ما يقارب 1587230طن سنويا. ثم الهند ثالثاً بإنتاج حوالي1498000 طن سنوياً. وتوجد العديد من الدول المنتجة للبطيخ منها: كازخاستان، باكستان، غواتيمالا، ايران,البرازيل.

ويوضح الجدول التالي أبرز الدول المنتجة للبطيخ في العالم:

البطيخ الأصفر	الكمية/طن	البطيخ الأحمر	الكمية/طن
الصين	14,200,547	الصين	60,386,121
تركيا	1,587,230	تركيا	3,394,783
الهند	1,498,000	الهند	3,308,000
كازاخستان	1,214,413	الجزائر	2,022,892
أفغانستان	809,194	البرازيل	1,912,909
غواتيمالا	736,656	روسيا الاتحادية	1,635,405
إيران	700,000	باكستان	1,578,259
البرازيل	699,281	الولايات المتحدة الأمريكية	1,493,181
بنغلاديش	599,939	السنغال	1,492,625
إيطاليا	590,230	أوزبكستان	1,439,370
المكسيك	575,439	كازاخستان	1,345,871
الولايات المتحدة الأمريكية	569,871	فيتنام	1,200,409
إسبانيا	524,040	إيران	1,200,000
المغرب	479,917	إسبانيا	1,164,990
مصر	368,731	المكسيك	1,147,498

الخريطة التالية توضح توزيع بلدان انتاج البطيخ حول العالم، وتدرج اللون الأخضر يدل على كثافة الإنتاج في البلدان المنتجة

البلدان المستوردة

تعد الولايات المتحدة الامريكية الأولى عالميا في استيراد البطيخ، حيث وصل استيرادها في 2020 حوالي 1,454,447 طن بقيمة بلغت 833,461 الف دولار. خلفها تأتي المانيا التي تستورد 651,422 طن بقيمة بلغت 512,150 الف دولار . ثم تأتي بلدان فرنسا، كندا، هولندا، اسبانيا، السويد، النمسا، الصين، المغرب، إيطاليا، المكسيك.

بلدان الاستيراد	قيمة الاستيراد 2020(الف دولار)	كمية الاستيراد2020(طن)
ولايات متحدة امريكية	833461	1454447
المانيا	512150	651422
فرنسا	378662	409080
هولندا	308708	373131
مملكة متحدة	265885	315229
كندا	230873	377832
اسبانيا	162574	212793
بولندا	88709	177116
برتغال	31311	108381
سويسرا	79304	65158