القائمة الرئيسية

قرفة

القرفة
الوصف الجمركي :
قرفة وأزهار شجرة القرفة.
_____________________________
الأنواع:
قرفة كاسيا (Cassia cinnamon) أو القرفة الصينية (Chinese cinnamon)، القرفة الحقيقية أو القرفة السيلانية (Ceylon cinnamon)، القرفة الإندونيسية (Indonesian cinnamon)، وتسمى سيناموموم بورماني (Cinnamomum burmanni)، القرفة الفيتنامية، وتسمى أيضا سيناموموم لويروي (Cinnamomum loureiroi).
_____________________________
المنتجات التصنيعية: تستخدم بعد المعالجة كنوع من البهارات وفي بعض المشروبات والأطعمة، يستخرج منها زيت القرفة.

لمحة

أهم مكونات القرفة:

  1. سينامالديهيد الذي يوجد في الزيت العطري.
  2. البروسيانيدين، وله نشاط مضاد للأكسدة.
  3. كاتيشين وله نشاط مضاد للأكسدة.
  4. حمض سيناميك

وللقرفة تأثيرات على مجموعة من الحالات والأمراض، مثل: السكري، القدرات الإدراكية، مفعول مضاد للميكروبات، أمراض القلب، ضغط الدم.

اقترحت مراجعة منهجية أجريت لـ3 دراسات أن القرفة يمكن أن تسبب انخفاضا كبيرا في ضغط الدم الانقباضي، وكذلك الانبساطي، رغم أن الآلية الدقيقة لا تزال بحاجة إلى التأكد.

المواصفات القياسية

المواصفات القياسية العالمية للقرفة:

التعريف: تختص هذه المواصفة القياسية  بالقرفة الكاملة أو المطحونة من النوع السيريلنكي أو النوع السيشلي أو النوع المدغشقري المأخوذة كلحاء والمنزوعة من الأشجار أو الشجيرات من النوع و الجنس Cinnamomum zeylanicum Blume..

القرفة الكاملة: تشمل على جميع أشكال التجارية ماعدا لقرفة المطحونة.

القرفة المطحونة: مسحوق تم الحصول عليه بطحن القرفة من األنواع ذات العالقة بهذه المواصفة الخليجية بدون إضافة أية مضافات عليها.

المتطلبات:

  • الرائحة والنكهة : يجب أن يكون الطعم والرائحة طازجة و بها خصائص القرفة ذات العالقة و ليس بها روائح غريبة أو أعفان.
  • اللون:يجب أن يكون لون القرفة المطحونة صفراء إلى بنية مائلة للاحمرار.
  • خالية من الأعفان والحشرات والمواد الغريبة.
واردات سورية

الواردات السورية من مادة القرفة:

أهم دول التي تستورد منها سورية القرفة هي الصين واندونيسيا خلال السنوات السابقة.

يلاحظ من الجدول السابق ارتفاع في قيمة وكمية الواردات السورية من مادة القرفة في عامي 2019 و2020 عن الأعوام السابقة،

الانتاج العالمي

الصادرات العالمية من مادة القرفة:

الإنتاج العالمي

قيم وكمية الصادرات العالمية من مادة القرفة
العامالقيمة بالدولارالكميات / طن
2016505661,000155497
2017728421,000178861
2018728421,000155663
2019752373,000150814
20201032756,000205122
أهم الدول المصدرة لمادة القرفة
الدولةالكمية / طن
الصين86549
اندونيسيا37027
فيتنام33264
سيرالانكا19621
الامارات العربية6138
هولندا4032
الولايات المتحدة الأمريكية2457
مدغشقر2122
نيبال2105

البلدان المستوردة

الدول العالمية المستوردة لمادة القرفة:

أهم الدول المستوردة لمادة القرفة في العام 2020
العامالقيمة بالدولار
الولايات المتحدة الأمريكية154116
الهند108486
المكسيك72386
بنغلادش33883
فيتنام29599
بيرو27112
هولندا24098
المانيا
21957
المملكة العربية السعودية16756

النقل والتخزين

النقل والتخزين:

1-يجب أن تنقل العبوات بطريقة تحافظ عليها من الروائح والأمطار وأشعة الشمس أو أي مصدر آخر للحرارة العالية، بالإضافة إلى المحافظة عليها من التلوث والتلف الميكانيكي.

2- يجب أن يتم تخزين المنتج في مخازن جافة خالية من الروائح وبعيدة عن مصادر الحشرات وتحمي المنتج من أشعة الشمس والأمطار ومصادر الحرارة العالية. كما يجب التحكم بالتهوية والرطوبة وعوامل التلوث.

شركات عالمية

أهم الشركات العالمية المستوردة لمادة القرفة:

اسم الشركةالبلدالمدينة
A COMERبلجيكاSchaarbeek
Adani Food Products Private LimitedالهندRajkot
ADETISفرنساVALLET
AKO GmbHالمانياRonnenberg
Aksu Vital Natural Food Products and Cosmeticsتركياİstanbul
AMICUS, s.r.o.سلوفاكياBratislava
Anders Mattsson Agentur ABالسويدAskim
APC-AGRAبولنداOpole
AUTHENTIC PRODUCTSفرنساLE HAILLAN
Bağdat Baharatları Gıda Sanayi Ticaret Ltd. Şti.تركياAnkara
BONOMELLI S.R.L.ايطالياCASTEL DEI BRITTI
BONOMELLI S.R.L.ايطالياFOGGIA
BONOMELLI S.R.L.ايطالياOZZANO DELL’EMILIA
BONOMELLI S.R.L.ايطالياZOLA PREDOSA