القهوة
- الاسم / القهوة
- البند الجمركي : 0901
- الصنف : منبهات
- قابلية التصدير : مسموح
القهوة
الوصف الجمركي : بن، وإن كان محمصاً، أو منزوعاً منه الكافيين؛ قشور وغلالات من بن؛ أبدال بن محتوية على بن بأية نسبة كانت.
_____________________________
الأنواع: البن البرازيلي ويقسم إلى نوعين ويعد الأساس في التميز هما: روبوستا- وأرابيكا، البن الكولومبي ويطلق عليه الفلتر.
_____________________________
يقال إن البن الأخضر هو ثاني أكثر السلع تداولاً في العالم بعد النفط الخام. ونظراً لاحتوائها على الكافيين، يمكن أن يكون للقهوة تأثير منبه للبشر. تعتبر القهوة اليوم واحدة من المشروبات الأكثر شعبية في جميع أنحاء العالم. يتم إنتاج ثمار البن التي تحتوي على حبوب القهوة عن طريق عدة أنواع من الشجيرات دائمة الخضرة الموجودة بشجر البن.
البن أنواع منها: البرازيلي وتكون قياس الحبة الواحدة (15- 16) و (17- 18) وتختلف من خلال درجة النضوج. ويقسم البن البرازيلي إلى نوعين ويعد الأساس في التميز هما: روبوستا- وأرابيكا، وذلك حسب قياس الحبة والمنشأ الصادر منه وتمتاز بطعمها المحبوب المائل إلى طعم المكسرات والكاكاو المعروفة بجودة أنواعها والنكهة القوية.
ويوجد البن الكولومبي وهو الأكثر شهرة في العالم ومن أجود الأنواع في الأسواق السورية حالياً، ويطلق عليه الفلتر، وتتم صناعته من حبوب القهوة الكولومبية الطازجة، ولها مذاق مميز وبإضافة حب الهال تزيد رائحتها المنعشة ونكهتها الرائعة، وقياس الحبة (17- 18) أو (18+19).
وسر مذاقها اللذيذ ونكهتها القوية هو ارتفاع نسبة الزيوت المشبعة، حيث يصنع منه توليفة (تمازج عدة أنواع من القهوة) وذلك حسب الموسم في بدايته نخفف من نسبته، أما في نهاية الموسم نرفع من نسبة التوليفة.
هناك أنواع من القهوة مشهورة في بلدان معينة فقط مثل قهوة الشعير المنتشرة كثيرًا في جنوب أمريكا، وهناك نوع قهوة آخر يسمى القهوة الإيطالية وأنواع أخرى كثير يعود اختلافها إلى نوع البن والتحميص والطحن وطريقة التحضير والاضافات. ومن أشهر أنواع القهوة:
القهوة العربية-القهوة التركية-القهوة الفرنسية-اسبريسو- كابتشينو-مكياتو-لاتيه-موكا-فلات وايت-القهوة الباردة-القهوة المثلجة-كورتادو-روزلاتيه-فرابتشينو
بحسب مصادر موسوعة المصدر السوري فقد بلغ حجم الصادرات السورية من القهوة في عام 2022 حوالي 1344 طن بقيمة 4990324 دولار. وتوزعت صادرات سورية من القهوة على الاردن قطر تركيا هولندا السعودية السويد بريطانيا امريكا كندا مصر الامارات البحرين روسيا ماليزيا الكويت
السنة | الكميات بالطن | القيم بالدولار الأمريكي |
2020 | 2,196 | 5,606,931 |
2021 | 2,574 | 7,020,836 |
2022 | 1,344 | 4,990,304 |
بحسب موقع خارطة التجارة الدولية ITC، فقد بلغت قيمة الصادرات العالمية من القهوة في عام 2021 حوالي 36,456,752 ألف دولار. وتعد البرازيل الأولى عالمياً في تصدير القهوة من حيث حجم وقيمة التصدير 2,288,336 طن.
ويوضح الجدول التالي ترتيب الدول الأعلى تصديراً لقهوة في عام 2021 بحسب ITC
بلدان التصدير | 2019 | 2020 | 2021 |
العالم | 29650184 | 30769891 | 36312045 |
البرازيل | 4553569 | 4996305 | 5833257 |
سويسرا | 2508925 | 2856689 | 3601379 |
كولومبيا | 2377576 | 2522878 | 3188816 |
ألمانيا | 2377576 | 2586875 | 2940870 |
فيتنام | 2218821 | 1976606 | 2155508 |
إيطاليا | 1743901 | 1731789 | 2059182 |
فرنسا | 1242036 | 1418031 | 1409146 |
هندوراس | 955561 | 871839 | 1292003 |
اثيوبيا | 795619 | 795756 | 1189214 |
بلجيكا | 837428 | 904851 | 1088158 |
بحسب موقع ITC، فقد بلغ حجم الواردات العالمية من القهوة في عام 2021 حوالي 36,456,752 ألف دولار. وتعد الولايات المتحدة الأمريكية الأولى عالمياً في استيراد القهوة من حيث الحجم والقيمة، فقد بلغ حجم استيرادها في عام 2021 حوالي 1,580,333 طن بقيمة 6,920,018 ألف دولار. ويوضح الجدول التالي الدول الأعلى استيراداً لقهوة:
بلدان الاستيراد | 2019 | 2020 | 2021 |
العالم | 30,971,789 | 31,516,848 | 36,456,752 |
الولايات المتحدة الأمريكية | 5842975 | 5675614 | 6920018 |
ألمانيا | 3231828 | 3541571 | 4117298 |
فرنسا | 2738495 | 2885133 | 3086643 |
إيطاليا | 1622808 | 1515840 | 1745168 |
بلجيكا | 1068132 | 1125589 | 1432519 |
كندا | 1196366 | 1206147 | 1423418 |
اليابان | 1248034 | 1179263 | 1319359 |
هولندا | 1156953 | 1188566 | 1312558 |
إسبانيا | 953686 | 1013513 | 1115012 |
سويسرا | 750500 | 855386 | 995026 |
التعبئة والتغليف
أهم الشركات العالمية المستوردة للقهوة:
اسم الشركة | البلد |
“BADEL 1862” d.d. Sarajevo | البوسنة والهرسك |
“banina” Osztrák-Magyar Kereskedelmi Korlátolt Felelösségü Társaság – “banina” Kft. | هنغاريا |
“Hicret” Bakkerij-Grondstoffen B.V. | هولندا |
‘MOHAMAD FATHI’ AND IHAB AL MALAHMA | الأردن |
‘mohamad Fathi’ And Ihab Al Malahma – The Corporate Foodstuff Trading Co. | الأردن |
‘mohamad Fathi’ And Ihab Al Malahma – The Corporate Foodstuff Trading Co. | الأردن |
1000746 Ontario Inc – R.J. Enterprises | كندا |
Abbott Laboratories Trading (Shanghai) Co., Ltd. | الصين |
Abd Ali Essa Al Daaysi Co W L L – Al Daaysi | البحرين |
Abd Ali Essa Al Daaysi Co Wll – Al Daaysi | البحرين |
Abd Alrasheed Abd Alhameed Azrofel Bukhari Trading Establishment – Al-Waha For Honey | المملكة العربية السعودية |
ABDAN TRADING AND INVESTMANT COMPANY LTD | اليمن |
ABDINA JAYA, PT | إندونيسيا |
ABDO TRADING & INDUSTRY ESTABLISHMENT | لبنان |