زيت عباد الشمس
الوصف الجمركي : زيوت بذور عباد الشمس و بذور القرطم و بذور القطن، وجزيئاتها، وإن كانت مكررة، ولكن غير معدله كيميائياً.
_____________________________
الأنواع: هناك أنواعٌ مُختلفةٌ من زيت دوار الشمس بناءً على نوع نبات دوار الشمس المُستخرج منه، وعمليّة تصنيعه، ومنها: زيت دوار الشمس المرتفع بحمض الأولييك، زيت دوار الشمس المتوسط في محتواه من حمض الأولييك، والذي يستخدم لأغراض القلي، وإعداد الأطعمة التجاريّة، وصلصات السلطة. وزيت دوار الشمس الذي يتكوّن من حمض اللينولييك.
_____________________________
زيت عباد الشمس
- الاسم / زيت عباد الشمس
- البند الجمركي : 1512
- الصنف : زيوت نباتية
- قابلية التصدير : غير متاح
لمحة
يتم استخراج الزيوت الخاصة بدوار الشمس من خلال عصر النبات للحصول على الزيت الخاص به. بالإضافة إلى عصر البذور الخاصة بها للحصول عليه على الرغم من كثرة الزيوت تلك وتعدد أنواعها، إلا أن معظم الأنواع تلك تكون مشتقة من زيت عباد الشمس. وأيضًا هناك طرق كثيرة بشكل كبير من أجل الحصول على كميات كبيرة من زيت دوار الشمس، ولكن تظل الطريقة الأمثل لهذا الأمر هي تكنولوجيا الاستخراج فوق الحرجة.
التوزع الجغرافي
يتركز التوزع الجغرافي في سورية للزيوت النباتية (زيت عباد الشمس) بعدة محافظات، منها:
دمشق، ريف دمشق، حلب، حمص، حماة، إدلب، واللاذقية.
المواصفات القياسية
| الكثافة النسبية | 0.918 – 0.923 عند 20 درجة سيليسيوم |
| معامل الانكسار | 1.461 – 1.468 عند 40 درجة سيليسيوم |
| رقم التصبن (مجم هيدروكسيد البوتاسيوم / جم زيت ) | 188 – 194 |
| قيمة اليود | 118 – 141 |
| المواد الغير قلبلة للتصبن ( جم / كجم) | ≥ 15 |
| ألفا – توكوفيرول | 403 – 935 |
| بيتا – توكوفيرول | 45 – ND |
| جاما – توكونيرول | 34 – ND |
| دلتا – توكوفيرول | 70 – ND |
| ألفا – توكوترينول | ND |
| جاما – توكوتريتول | ND |
| دلتا – توكوترينول | ND |
انتاج وصادرات سورية
بحسب itc تعتبر سنة 2024 من افضل سنوات لتصدير زيت دوار الشمس خلال عشر سنوات.
و تأتي سوريا في مرتبة 80 عالميا في تصدير زيت دوار الشمس
الانتاج العالمي
بحسب موقع خارطة التجارة الدولية ITC، فقد بلغت قيمة الصادرات العالمية من زيت عباد الشمس في عام 2025 حوالي 18.9 مليار دولار. وتعد اوكرانيا الأولى عالمياً في تصدير زيت عباد الشمس تليها روسيا تأتي سوريا في مرتبة 80 عالميا في تصدير زيت دوار الشمس
ويوضح الجدول التالي ترتيب الدول الأعلى تصديراً ل زيت عباد الشمس بحسب ITC
| بلدان التصدير | 2023 | 2024 | 2025 |
| أوكرانيا | 5006916 | 5121646 | 4914613 |
| الاتحاد الروسي | 3654546 | 4435511 | 3603074 |
| الأرجنتين | 757645 | 631619 | 1577290 |
| تركيا | 1364923 | 1283632 | 1530042 |
| هولندا | 991192 | 903186 | 1004160 |
| هنغاريا | 899350 | 787901 | 894687 |
| بلغاريا | 863846 | 596218 | 711471 |
| كازاخستان | 338075 | 429953 | 707628 |
| فرنسا | 674547 | 590212 | 558272 |
| إسبانيا | 446111 | 368135 | 408018 |
| بلجيكا | 335749 | 290739 | 295168 |
| رومانيا | 377443 | 233624 | 264695 |
البلدان المستوردة
بحسب موقع ITC، فقد بلغ حجم الواردات العالمية من زيت عباد الشمس في عام 2021 حوالي 19 مليار دولار. وتعد الهند الأولى عالمياً في استيراد زيت عباد الشمس من حيث القيمة . ويوضح الجدول التالي الدول الأعلى استيراداً زيت عباد الشمس
| بلدان التصدير | 2023 | 2024 | 2025 |
| الهند | 3385380 | 3700919 | 3466851 |
| تركيا | 1687102 | 1332850 | 1571093 |
| إيطاليا | 778508 | 891101 | 1328317 |
| إسبانيا | 928706 | 1000226 | 1168706 |
| هولندا | 720752 | 864276 | 1024449 |
| بلجيكا | 716630 | 1209240 | 938549 |
| ألمانيا | 546178 | 556923 | 714905 |
| الصين | 1773892 | 1019597 | 614978 |
| فرنسا | 404093 | 486181 | 580252 |
| مصر | 656928 | 730103 | 479104 |
| العراق | 459006 | 517335 | 471106 |
| أوزبكستان | 299763 | 270495 | 341505 |
شركات عالمية
| اسم الشركة | البلد | المدينة |
| 2G OLEARIA S.R.L. | إيطاليا | ITRI |
| AB CATERING Slagelse A/S | الدانمرك | Slagelse |
| Abu Dhabi Vegetable Oil Company | الأمارات العربية المتحدة | Abu Dhabi |
| Aceites Junio | أسبانيا | Albacete |
| Aceites Málaga | إسبانيا | Malaga |
| ADM – Reparație SRL | جمهورية مودلوفا | Budești |
| Advance Trade Group | أوكرانيا | Odesa |
| Advanta Seeds DMCC | الأمارات العربية المتحدة | Dubai |
| Afia Int’l | مصر | Ataka,Suez |
| Agarwal Industries Private Limited | الهند | Hyderabad |
| AGREX Ltd | أوكرانيا | Kyiv |
| AGRICULTURE MEDITERRANEENNE | تونس | Sfax |
| AgriSource Co., Ltd. | تايلند | Bangkok |
| ADM Antwerp NV | بلجيكا | Antwerpen |
صور تعبئة وتغليف
صور تعبئة وتغليف زيت عباد الشمس:
أهم العاملين في هذا المجال
| الشركة | المدينة | لوغو |
| الريف | دمشق |  |
| الخير | دمشق |  |
| سيدي هشام | دمشق |  |
| الشركة الصناعية السورية للزيوت النباتية | حلب | |
| زيت فلورينا(مجموعة الأخرس للصناعة) | حمص | |
| شركة فرزات للصناعات الغذائية | حمص | |
| الشركة الأهلية لصناعة الزيوت النباتية avoco | حماة | |
| عروس الساحل | اللاذقية | |
| مؤسسة عبد المجيد عنداني | إدلب | |
| زيت الزيتون السوري | دمشق | |
| شركة مبخر | ريف دمشق | |
| شركة أسرتنا الشامية | ريف دمشق | |
| زرزور | دمشق | |
| الأمين | دمشق | |
| الأخوين | حماة | |
| الغوطة | دمشق | |
| الراقي | دمشق | |
| لحن الشام | دمشق | |
| الشرق الأدنى | حماة | |
| الدرة | ريف دمشق |