القائمة الرئيسية

الحمص

الحمص
الوصف الجمركي:
(بقول قرنية يابسة، مقشور، وإن كانت منزوعة الغلالة أو مفلقة أو مكسرة : حمص (جار بانزوز.
_____________________________
الأنواع: حمص الديسي (ويتميز بلونه الداكن وملمس خشن وحجم صغير ويزرع في الهند وإيران وإثيوبيا والمكسيك)، حمص الكابلي (لونه فاتح وملمسه أقل خشونة من النوع الأول وحجمه أكبر ويتم زراعته في أفريقيا وجنوب أوروبا وتشيلي).
_____________________________
المنتجات التصنيعية: الفلافل، الحمص المطحون، القضامة.

لمحة

يزرع الحمص في شبه القارة الهندية والبحر الأبيض المتوسط ​​وأستراليا ومنطقة السهول الكبرى في الأمريكتين وغرب آسيا. وتتعدد طرق زراعة الحمص بالأراضي الزراعية، ويمكن زراعته بالطريقة البعلية والتي تعرف بأنها تزرع في الأراضي المستحرثة حيث تحوي أراضيها على نسبة رطوبة تكفي لإنبات البذور ولكن يجب عدم ريه حتى يصبح قابلا النضج والحصاد.

وعلى الصعيد السوري، تعد زراعة الحمص من الزراعات الرئيسية الربيعية، وتنتشر زراعته في اغلب المناطق لكونه يمتاز بسهولة الزراعة وانخفاض تكاليف الإنتاج، بالإضافة لإمكانية زراعته بعلاً.

التوزع الجغرافي

التوزع الجغرافي للحمص في سورية:

تتوزع زراعة الحمص في معظم المحافظات السورية، وتسيطر محافظة السويداء على حوالي 42% من إجمالي المساحات المزروعة مع ضعف شديد بإنتاجية وحدة المساحة حيث سجلت في عام 2020 حوالي 383 كغ / هكتار فقط، من جهة أخرى استحوذت محافظة حلب على 17% من إجمالي المساحات المزروعة وأعلى كميات إنتاج لعام 2023 ل محافظة ادلب بمساحة 338 هكتار  .

ملخص زراعة الحمص في سورية 2023

 

انتاج وصادرات سورية

بلغ الإنتاج السوري من الحمص في عام 2022 حوالي 20 الف طن لينخفض عن عام 2021 حيث وصل الانتاج فيها الى 36 الف طن في حين تعتبر سنة 2020 سنة الأفضل بانتاج الحمص حيث وصل الى 64 الف طن مانسبته 0.42من الانتاج العالمي حيث احتلت المرتبة 15 عالمياً لتحتل المرتبة 18 في عامي 2021 و 2022 و المرتبة 17 في 2024.

وبجسب مصادر الموسوعة لم تسجل صادرات لسورية منذ عام 2015 وحتى عام 2023 .

تطور انتاج الحمص في سورية

 

الانتاج العالمي

وصل إنتاج العالمي من الحمص حوالي 17 مليون طنًا في 2024. وتعد الهند الأولى عالمياً في انتاج وتصدير الحمص حيث بلغ حجم انتاجها حوالي 11 مليون طن في 2024. وبحسب موقع الخارطة التجارية الدولية ITC فإن حجم صادرات الحمص العالمية بلغ 2,066,838 طن في عام 2020 بقيمة اجمالية بلغت حوالي 1,255,401 الف دولار. مما يؤكد على أهمية هذا المنتج عالمياً. ويوضح الجدول التالي أعلى الدول المنتجة للحمص في العالم:

2024
الهند11038755.76
أستراليا2267000
تركيا575000
إثيوبيا443953.71
ميانمار419221.11
الاتحاد الروسي414126.8
كندا286768
المكسيك266627.76
الولايات المتحدة الأمريكيّة255460
باكستان209090
الجمهورية الاسلامية الايرانية181129.79
الأرجنتين116985
السودان103712.15
المغرب51277.54
الجزائر40526.59
اليمن39812.4
الجمهوريّة العربيّة السوريّة39082
جمهوريّة تنزانيا المتحدة23341.82
الصين15645.44
كازاخستان10968.1
أوزبكستان10768.72
نيبال9940
تونس9637.32
الأردن8516.3

 

البلدان المستوردة

بحسب موقع خارطة التجارة الدولية ITC، فقد بلغت قيمة الاستيراد العالمي من منتج الحمص في عام 2020 حوالي 1,223,756 الف دولار. وتعد الهند الأولى عالمياً من حيث قيمة وحجم استيراد الحمص، حيث تستورد 305,841 طن بقيمة 162,239 الف دولار. ويوضح الجدول التالي الدول الأعلى استيراداً للحمص في العالم:

بلدان الاستيرادالقيمة التي جرى استيرادها 2020 (ألف دولار)الكمية التي جرى استيرادها 2020
العالم12237560
الهند162239305841
باكستان100939221992
بنغلادش100070205712
تركيا91704123271
الامارات العربية المتحدة 5788894624
الجزائر5677864052
المملكة المتحدة500860
الولايات المتحدة الامريكية4710559758
العراق4708262087
اسبانيا4548053105
المملكة العربية السعودية4023356624

أهم العاملين في هذا المجال

اسم الشركةتخصصمدينة
داك كونسروةدمشق
ليوصناعات غذائيةدمشق
مجموعة مواسم البركة صناعات غذائيةدمشق
الغوطة صناعات غذائيةدمشق