الحمص
الوصف الجمركي: (بقول قرنية يابسة، مقشور، وإن كانت منزوعة الغلالة أو مفلقة أو مكسرة : حمص (جار بانزوز.
_____________________________
الأنواع: حمص الديسي (ويتميز بلونه الداكن وملمس خشن وحجم صغير ويزرع في الهند وإيران وإثيوبيا والمكسيك)، حمص الكابلي (لونه فاتح وملمسه أقل خشونة من النوع الأول وحجمه أكبر ويتم زراعته في أفريقيا وجنوب أوروبا وتشيلي).
_____________________________
المنتجات التصنيعية: الفلافل، الحمص المطحون، القضامة.
الحمص
- الاسم / الحمص
- البند الجمركي : 071320
- الصنف : محاصيل صيفية وبقوليات
- قابلية التصدير : غيرمتاح
يزرع الحمص في شبه القارة الهندية والبحر الأبيض المتوسط وأستراليا ومنطقة السهول الكبرى في الأمريكتين وغرب آسيا. وتتعدد طرق زراعة الحمص بالأراضي الزراعية، ويمكن زراعته بالطريقة البعلية والتي تعرف بأنها تزرع في الأراضي المستحرثة حيث تحوي أراضيها على نسبة رطوبة تكفي لإنبات البذور ولكن يجب عدم ريه حتى يصبح قابلا النضج والحصاد.
وعلى الصعيد السوري، تعد زراعة الحمص من الزراعات الرئيسية الربيعية، وتنتشر زراعته في اغلب المناطق لكونه يمتاز بسهولة الزراعة وانخفاض تكاليف الإنتاج، بالإضافة لإمكانية زراعته بعلاً.
التوزع الجغرافي للحمص في سورية:
تتوزع زراعة الحمص في معظم المحافظات السورية، وتسيطر محافظة السويداء على حوالي 42% من إجمالي المساحات المزروعة مع ضعف شديد بإنتاجية وحدة المساحة حيث سجلت في عام 2020 حوالي 383 كغ / هكتار فقط، من جهة أخرى استحوذت محافظة حلب على 17% من إجمالي المساحات المزروعة وأعلى كميات إنتاج لعام 2020 حيث بلغت حوالي 43% من إجمالي كميات الإنتاج.
ملخص زراعة الحمص في سورية 2020
بلغ الإنتاج السوري من الحمص في عام 2021 حوالي 55,913 طن
تطور زراعة الحمص في سورية 2011 – 2020
وقد بلغ حجم الصادرات السورية من منتج الحمص في عام 2020 حوالي 7,121طن بقيمة اجمالية بلغت ما يقارب 6,048 دولار. وكانت الحصة الأكبر من هذه الصادرات من نصيب تركيا بنسبة استيراد 75% من صادرات الحمص السوري. في حين كانت حصة السعودية 12,3%. والأردن 7,6%. وتوزعت النسبة الباقية على دول مصر والكويت ولبنان وألمانيا وفرنسا وبلجيكا.
يوضح الشكل البياني التالي حصة دول الاستيراد لصادرات الحمص السوري من حيث القيمة والحجم:
يتم إنتاج 12،093،048 طنًا من الحمص في جميع أنحاء العالم. وتعد الهند الأولى عالمياً في انتاج وتصدير الحمص حيث بلغ حجم انتاجها حوالي 7,818,984 طن سنوياُ. وبحسب موقع الخارطة التجارية الدولية ITC فإن حجم صادرات الحمص العالمية بلغ 2,066,838 طن في عام 2020 بقيمة اجمالية بلغت حوالي 1,255,401 الف دولار. مما يؤكد على أهمية هذا المنتج عالمياً. ويوضح الجدول التالي أعلى الدول المنتجة للحمص في العالم:
بلد الانتاج | الانتاج/طن | الانتاج للفرد/كغ | مساحة/هكتار | العائد/ كجم/هكتار |
الهند | 7818984 | 5.85 | 8392652 | 931.6 |
استراليا | 874593 | 34.915 | 677444 | 1.291 |
بورما | 559390 | 10.385 | 36387 | 1537.3 |
باكستان | 517107 | 2562 | 1004681 | 514.7 |
تركيا | 455000 | 5.63 | 351687 | 1293.8 |
اثيوبيا | 444146 | 4.13 | 225608 | 1968.7 |
روسيا | 319908 | 2.178 | 357945 | 893.7 |
ايران | 177493 | 2.171 | 433356 | 409.6 |
المكسيك | 121567 | 0.975 | 66316 | 1833.2 |
الولايات المتحدة الامريكية | 107542 | 0.328 | 70879 | 1517.3 |
الخريطة التالية توضح توزع انتاج الحمص حول العالم، وتدرج اللون البني يدل على كثافة الإنتاج في الدول المنتجة للحمص من الأدنى كثافة الى الأعلى كثافة:
بحسب موقع خارطة التجارة الدولية ITC، فقد بلغت قيمة الاستيراد العالمي من منتج الحمص في عام 2020 حوالي 1,223,756 الف دولار. وتعد الهند الأولى عالمياً من حيث قيمة وحجم استيراد الحمص، حيث تستورد 305,841 طن بقيمة 162,239 الف دولار. ويوضح الجدول التالي الدول الأعلى استيراداً للحمص في العالم:
بلدان الاستيراد | القيمة التي جرى استيرادها 2020 (ألف دولار) | الكمية التي جرى استيرادها 2020 |
العالم | 1223756 | 0 |
الهند | 162239 | 305841 |
باكستان | 100939 | 221992 |
بنغلادش | 100070 | 205712 |
تركيا | 91704 | 123271 |
الامارات العربية المتحدة | 57888 | 94624 |
الجزائر | 56778 | 64052 |
المملكة المتحدة | 50086 | 0 |
الولايات المتحدة الامريكية | 47105 | 59758 |
العراق | 47082 | 62087 |
اسبانيا | 45480 | 53105 |
المملكة العربية السعودية | 40233 | 56624 |
اسم الشركة | تخصص | مدينة |
داك | كونسروة | دمشق |
ليو | صناعات غذائية | دمشق |
مجموعة مواسم البركة | صناعات غذائية | دمشق |
الغوطة | صناعات غذائية | دمشق |