يعتبر الليمون، والذي يحمل الاسم العلميّ (Citrus limon) أحد أنواع الفاكهة الحمضيّة، وهو يعتبر ثالث أهم محصول من الحمضيات بعد البرتقال واليوسفي. وقد عملت العديد من الأبحاث العلميّة على دراسة تأثيراته الصحيّة، والذي وُجد أنّه يعتبر غنيّاً بالمركبات الفينوليّة (Phenolic compounds) والفيتامينات والمعادن والألياف الغذائيّة والزيوت الأساسيّة والكاروتينات،  وبالتالي فهو يعتبر من ثمار الفاكهة الهامّة لصحة الإنسان. وسنتعرّف في هذا المقال على أهم فوائد الليمون لصحة الإنسان.

التوزع الجغرافي لليمون في سورية:

تنتشر زراعة الليمون في المنطقتين الوسطى والساحلية وتتركز في المنطقة الساحلية التي تستحوذ على أكتر من 95% من مؤشرات زراعة الليمون في سورية (المساحة – عدد الأشجار – الإنتاج).

كذلك تنتشر زراعة الليمون الهندي في المنطقة الساحلية و التي تستحوذ على كامل مؤشرات زراعة الليمون في سورية (المساحة – عدد الأشجار – الإنتاج)

تطور كميات إنتاج الليمون في سورية:

تقع سورية في المرتبة الرابعة عربياً بالنسبة لإنتاج ليمون في 2022 بعد مصر والسودان  ولبنان، و24 على مستوى العالم. ويشكل انتاج ليمون في سورية نحو 0.4 من الإنتاج العالمي للحمضيات الذى يبلغ 22 مليون طن سنويا. وتتركز زراعة الحمضيات في سورية في المدن الساحلية بشكل أكبر من باقي المحافظات، وخاصة بساتين محافظة اللاذقية، ويشكل الليمون 10% من الإنتاج. وقد بلغ إنتاج سورية من الليمون في عام 2020 حوالي 106 ألف طن وصل في 2022 الى 114 الف طن ليهبط في 2022 الى 87 الف طن.

الصادرات السورية من ليمون:

وبحسب مصادر الموسوعة، فقد بلغ حجم الصادرات السورية من الليمون في عام 2021 ، حوالي 7 ألف طن ، بقيمة بلغت ما يقارب 2.3 مليون دولار لتهبط في 2021 الى4 الاف طن ب 1.25 مليون دولار ولتستمر في هبوط في 2023 حيث بلغت الكمية المصدرة 8 الاف طن ب 978 الف دولار. وكانت العراق الوجهة الأساسية لهذه الصادرات حيث مثلت حصتها حوالي 52%  من أجمالي الصادرات ، وفي حين حلت السعودية ثانياً بنسبة 14% ، وحلت لبنان ثالثاً 14%، ورابعاً الأمارات 12% ،علماً ان سورية تحتل المرتبة  في ترتيب الدول المصدرة لليمون عالمياً.

الإنتاج العالمي من الليمون:

بلغ الإنتاج العالمي من الليمون حسب تقديرات منظمة الفاو حوالي 21,529,604 طن في عام 2022 وتتصدر الهند والمكسيك والصين والارجنتين والبرازيل قائمة الدول المنتجة لليمون وتأتي سورية بالمرتبة 24 عالمياً بانتاج الليمون ورابعة عربياً بعد السودان ومصر ولبنان.

يوضح الجدول التالي الدول الأعلى انتاجاً لليمون في العالم:

الصادرات العالمية من الليمون:

بحسب itc فان صادرات الليمون تحافظ على قيمها فلا هبوط او صعود كبير يسجل فقد بلغت قيمة الصادرات في 2021 حوالي 3,896,981 الف دولار  لينخفض في 2022 حوالي 0.7% ليسجل 3,871,120 الف دولار لتستمر الصادرات بالهبوط في 2023 حوالي 0.9% ليصدر 3,836,305 الف دولار، وعلى العكس فقد شهدت  الكميات المصدرة هبوطات ملحوظة ففي 2021 حوالي 4,046,053 طن لتنخفض في 2022 حوالي 3% الى3,930,784 طن ويستمر الانخفاض في 2023 حوالي 4% ليصدر حوالي 3,761,736 طن.

سجلت اسبانيا المرتبة الاولى بتصدير الليمون من حيث القيمة والمرتبة الثالثة من حيث الكمية ب 610,213 طن بقيمة 857,800 الف دولار تليها المكسيك الثانية من ناحية القيمة والكمية بتصدير 644,034 طن بقيمة 722,701 الف دولار،فيما حلت جنوب افريقيا بالمرتبة الثالثة من حيث القيمة والرابعة من حيث الكمية ب 565,295 طن بقيمة 362,018 الف دولار،اما المرتبة الرابعة ل تركيا من حيث القيمة والاولى من حيث الكمية ب 659,147 طن بقيمة 358,683 الف دولار.

بحسب itc فقد كانت الصادرات السورية شبه معدومة في 2023 حيث هبطت عن 2022 بنسبة 99.8% فيما هبطت 2022 عن 2021 بنسبة 48%.

 ويمكن التعرف على الدول الأعلى تصديراً لليمون من حيث قيمة التصدير من خلال الجدول التالي علماً ان الوحدة الف دولار:

البلدان المستوردة الليمون:

بحسب itc فان واردات الليمون كما صادراتها تحافظ على قيمها فلا هبوط او صعود كبير يسجل فقد بلغت قيمة الواردات في 2021 حوالي 4,248,599 الف دولار  لينخفض في 2022 حوالي 0.09% ليسجل 4,252,467 الف دولار لتستمر الواردات بالهبوط في 2023 حوالي 0.36% ليتم استيراد 4,267,930 الف دولار، وعلى العكس فقد شهدت  الكميات المستوردة هبوطات ملحوظة ففي 2021 سجلت حوالي 3,928,849 طن لتنخفض في 2022 حوالي 4% الى 3,779,480 طن ويستمر الانخفاض في 2023 حوالي 2% ليستورد حوالي 3,702,972 طن.

تستحوذ امريكا على واردات لليمون من ناحيتي القيمة والكية حيث استوردت حوالي 885,365 طن بقيمة 1,087,150 الف دولار، فيما جاءت روسيا بالمرتبة الثانية من حيث الكمية ب 242,955 طن تليها هولندا ب238,792 طن ثم المانيا ب227,439 طن والعراق ب 215,053 طن.

يوضح الجدول التالي الدول الأعلى استيراداً لليمون من حيث قيمة الاستيراد الوحدة الف دولار: