القائمة الرئيسية

حبة البركة

حبة البركة (الحبة السوداء)
الوصف الجمركي: نباتات وأجزاءها، بما فيها البذور والأثمار من النوع المستعمل أساسا في صناعة العطور أو في الصيدلة أو في أغراض إبادة الحشرات، أو الطفيليات أو الفطريات، أو في أغراض مماثلة، طازجة أو مبردة أو مجمدة أو مجففة وإن كانت مقطعة أو مكسرة أو مسحوقة.ـ غيرهـــا:
_____________________________
الأنواع: حبة البركة الشائعة نسبة الزيت الطيار 0.8 – 1.1 %، حبة البركة الدمشقية نسبة الزيت الطيار 0.6 – 0.9 %، حبة البركة الشرقية نسبة الزيت الطيار قليل جداً.
_____________________________
المنتجات التصنيعية: مطحونة كبهارات –  حب – زيت حبة البركة – خلطات طبية.

لمحة

تعتبر الحبة السوداء أو حبة البركة من المحاصيل التصديرية السورية التي ترفد الخزينة السورية بحوالي 5 -10 مليون دولار سنوياً وهو منتج تتركز زراعته في بلدان سورية وتركيا والعراق، وتتذبذب الكميات المنتجة في سورية خلال العشر سنوات السابق – الشكل رقم (3) بسبب التغيرات السنوية في المساحات المزروعة ( في عام 2015 تم زراعة 3671 هكتار – في عام 2016 تم زراعة 22282 هكتار).

وتتوزع زراعة حبة البركة في 4 محافظات سورية وهي حلب – حماة – أدلب – الحسكة إضافة لسهول الغاب وتعتبر محافظة حماة من أفضل المناطق لزراعة حبة البركة حيث تعطي غلة مضاعفة عن باقي مناطق الإنتاج بكميات تقدر بـ 2 طن/ هكتار. وبخصوص تجارة الحبة السوداء يتم تلبية كافة الطلب المحلي ويصدر الفائض إلى الأسواق الخارجية وخصوصا الدول الخليجية والجزائر وبعض الدول الاوربية.

التوزع الجغرافي

تُزرع حبة البركة في سورية في 5 مناطق وهي حماة، الغاب، إدلب، الحسكة، حلب، ويتذبذب إنتاجها من عام لآخر بسبب التغيرات السنوية في المساحات المزروعة  . وسيطرت محافظة إدلب في عام 2020 على حوالي 46% من المساحات المزروعة وكميات الإنتاج، ومن جهة أخرى سيطرت محافظة حماة على غلة الإنتاج بوحدة المساحة   2 طن /هكتار.

ملخص زراعة حية البركة

 

المواصفات القياسية
  • أن يكون ذو رائحة عطرية وطعم مميزين وخالياً من التزنخ والروائح الغريبة.
  • أن يخلو من الحشرات الحية والميتة و أجزائها وبقايا القوارض التي تظهر للعين المجردة أوتحت المجهر لا تزيد قوة عدسة التكبير عن 10 مرات.
  • أن لا تزيد نسبة المواد الغريبة في الحبوب الكاملة على 1%.
  • أن لا تقل نسبة الزيوت الطيارة عن 5%.
  • أن لا تقل نسبة الزيوت الثابتة عن 10 %.
  • أن لا تزيد نسبة الرطوبة عن 8%.
  • أن لاتزيد نسبة الرماد الكلي وبقايا مبيدات الآفات عن 6%.
  • أن لا تزيد نسبة الرماد الذائب في الحمض عن 1%.
  • أن يخلو من العفن الظاهري.
  • أن لا تتجاوز حدود المعادن الثقيلة في المنتج النسب المذكورة فيما يلي(جزء من المليون): الزئبق 0.1 – زرنيخ 1 – رصاص 2 – كادميوم 0.5.
انتاج وصادرات سورية

الإنتاج المحلي من حبة البركة: وصلت الكميات المنتجة من مادة حبة البركة في العام 2020 إلى /8392/ طن. مع العلم أن كميات الإنتاج وصلت في عام 2016 إلى حوالي 24000 طن.

 تطور كميات إنتاج حبة البركة

 

الصادرات السورية من حبة البركة: صدرت سورية في عام 2019 كميات من الحبة السوداء قدرت قيمتها بـ 5,955,684 $، إلى الدول التالية: الإمارات العربية المتحدة، تركيا، مصر، الجزائر، اليمن، السودان، السعودية، إيران، هولندا، ألمانيا.

الانتاج العالمي

الدول المنتجة لحبة البركة : سورية – تركيا – العراق – دول حوض البحر المتوسط – الدول المعتدلة في أمريكا وأفريقيا.

البلدان المستوردة

البلدان المستوردة لحبة البركة: إيران، مصر، ألمانيا، هولندا، الهند ، باكستان

شركات عالمية

أهم الشركات العالمية المستوردة للتوابل وحبة البركة

اسم الشركةالبلد
CHAROEN POKPHAND GROUP COMPANY LIMITEDتايلند
RENTOKIL INITIAL TANZANIA LIMITEDجمهورية تنزانيا المتحدة
Nutrien Ltd – Retailكندا
SOHAR INTERNATIONAL UREA & CHEMICAL INDUSTRIES SAOCعمان
Agrium Inc – Agriumكندا
SURYA HIDUP SATWA, PTإندونيسيا
Coop Fédérée, La – Flamingoكندا
CARRIER MIDDLE EAST LIMITEDالإمارات العربية المتحدة
Centrale D’achat De Produits Agricoles Sa – Capa Sarlساحل العاج
Cargill Limited – Cargill Nutrena Feedsكندا
Sher Flowers B.V.هولندا

أهم العاملين في هذا المجال

أهم العاملين في مجال حبة البركة

اسم الشركةالمكان
الغوطةدمشق
سولودمشق
سيدي هشامدمشق
الأحلامدمشق
شركة مواسم البركةدمشق