يعتبر اليانسون أحد أهم النباتات الطبية الموجودة في سورية، بسبب الميزة النسبية الجيدة التي يمتلكها مقارنة بمنتجات أخرى، ورفده للخزينة العاملة بمبالغ سنوية إجمالية تقدر بـ 10 – 16 مليون دولار. كونه من المنتجات التصديرية السورية ويتم تصديره بشكله الخام او المطحون أو المعبأ بطرق استهلاكية متنوعة.

وتعتبر سورية من أهم البلدان المنتجة لليانسون والذي يبلغ متوسط الإنتاج السنوي في العشر سنوات السابقة حوالي 7000 طن، وهو منتج تتركز زراعته في بلدان أهمها :  تركيا- سوريا – جنوب أوروبا- إيران- الصين- الهند – اليابان ، وتتذبذب الكميات المنتجة في سورية خلال العشر سنوات السابق – الشكل رقم (3) بسبب التغيرات السنوية في المساحات المزروعة ( في عام 2020 تم زراعة 4726 هكتار – في عام 2016 تم زراعة 7939 هكتار).

 وتتوزع زراعة اليانسون في 4 محافظات سورية وهي ريف دمشق – حماة – حمص – طرطوس إضافة لسهول الغاب وتعتبر سهول الغاب في محافظة حماة من أفضل المناطق لزراعة اليانسون حيث تعطي أفضل غلة إنتاج مقارنة بباقي المناطق بكميات تقدر بـ 2 طن/ هكتار. وبخصوص تجارة اليانسون يتم تلبية كافة الطلب المحلي ويصدر الفائض إلى الأسواق الخارجية وخصوصا تركيا، ومصر، والسعودية، وألمانيا، وفرنسا، وهولندا، واسبانيا، والأردن، وسيرلانكا.

يزرع اليانسون في سورية في 5 مناطق وهي ريف دمشق – حمص – حماة – الغاب –  طرطوس ويتذبذب إنتاجها من عام لآخر بسبب التغيرات السنوية في المساحات المزروعة  . واستحوذت محافظة حماة في عام 2020 على حوالي 38% من المساحات المزروعة وكميات الإنتاج، ومن جهة أخرى سجلت سهول الغاب أعلى غلة الإنتاج بحوالي   2 طن /هكتار.

ملخص زراعة اليانسون في سورية

وفيما يلي المساحات المزروعة في سورية من اليانسون في السنوات الأخيرة، مع الإنتاج من هذه المادة.

وقد توزعت مساحات الزراعة وكميات الإنتاج على المحافظات السورية لعام 2019 كما يلي:

• الرائحة والنكهة: يجب أن يكون لبذور اليانسون الرائحة والنكهة العطرية المميزة للتوابل ويجب أن تكون خالية من العفونة والنكهات الغريبة.
• خالية من الحشرات وغيرها: يجب أن يكون اليانسون خالياً من الحشرات الحية والميتة والعفن وشظايا الحشرات ومخلفات القوارض المرئية بالعين المجردة أو مع التكبير بالمجهر 10 مرات.
• المواد الغريبة : وتشمل الأوساخ والغبار والأتربة إلخ…..إضافة إلى جميع المواد النباتية غير اليانسون، ويجب أن لا تتجاوز نسبتها 1 – 4% حسب الدرجة.
• الثمار الذابلة أو المكسورة: يجب ان لا تتجاوز نسبة الثمار المنحلة غير الناضجة أو التالفة والمكسورة 3-10% حسب الدرجة.
• المتطلبات الكيميائية:

1. لا تزيد الرطوبة عن 10 %.
2. لا يزيد الرماد عن 10%.
3. لا يزيد الرماد غير القابل للذوبان في الحمض عن 2.5%.
4. أن يكون محتوى الزيت المتطاير 1- 2.5 مل /100 غ كحد أدنى حسب الصنف.

الإنتاج المحلي من اليانسون: وصلت الكميات المنتجة من مادة اليانسون في العام  2022 الى /4951/ طن. مع العلم أن كميات الإنتاج وصلت في العام 2021 الى /8638/ طن بينما في العام 2020 إلى حوالي /5743/ طن.

تطور كميات إنتاج اليانسون في سورية

صادرات اليانسون من سورية:

بلغت قيمة صادرات اليانسون من سورية عام 2023  نحو 11,170,083 دولار، وقد شكلت 1.1% من قيمة الصادرات السورية في ذلك العام.

بينما كانت الصادرات من اليانسون لعام 2022 بقيمة 15,817,414 دولار، وقد شكلت 2.4% من قيمة الصادرات السورية في هذا العام، وصدرت سورية في عام 2021 كميات من اليانسون قدرت قيمتها بـ 14.4 مليون دولار،وتعتبر الدول التالية من أهم دول التي تستورد اليانسون من سورية تركيا–مصر–السعودية–الجزائر– ألمانيا– فرنسا–هولندا–إسبانيا–الأردن–امريكا.

الدول المنتجة لليانسون: دول حوض البحر المتوسط وأهمها سورية وتركيا ، ودول جنوب غرب آسيا والصين واليابان.

يعتبر اليانسون من أشهر الأعشاب الطبية التي يتهافت الناس على شرائها، لذا يوجد العديد من البلدان المصدرة لليانسون، حيث يشكل اليانسون جزءاً مهماً من صادرات تلك البلاد، نظراً للاهتمام دول العالم واستيراده، لما له من أهمية كبيرة، تدخل في العديد من العلاجات الطبية.

• الهند:تبلغ قيمة صادراتها من اليانسون 46.4 مليون دولار.
• مصر: تبلغ قيمة صادراتها من اليانسون 33.7 مليون دولار.
• الصين: تبلغ قيمة صادراتها من اليانسون 28.1 مليون دولار.
• فيتنام: تبلغ قيمة صادراتها من اليانسون 22.5 مليون دولار.
• سورية: تبلغ قيمة صادراتها من اليانسون 16.7 مليون دولار.

• الهند: تعتبر من أكثر الدول استيراداً لليانسون، وأيضاً أكثرها تصديراً له، وتبلغ قيمة وارداتها من اليانسون 34.9 مليون دولار.
• ألمانيا: تبلغ قيمة وارداتها من اليانسون 29.7 مليون دولار.
• فيتنام: تبلغ قيمة وارداتها من اليانسون 28.7 مليون دولار.
• الولايات المتحدة الأمريكية: تبلغ قيمة وارداتها من اليانسون 27.5 مليون دولار.
• الجزائر: تبلغ قيمة وارداتها من اليانسون 9.7 مليون دولار.

الشركات العالمية

أهم العاملين في مجال اليانسون