القائمة الرئيسية

تفاح

التفاح
الوصف الجمركي: تفاح وكمثرى (أجاص) وسفرجل، طازجة: تفاح.
_____________________________
الأنواع: مستأنس، اغبس, اسيوي, بوتاني, تفاحي, توتي, حرجي, خوخي, دومري, روكي, زومي, شرقي, قزم, محب للمطر, منظاري, ناعم الكأس, نهري, هولي, هوناني, وسيط, اسفنجي, شجيري, صلب, قطلبي الورق, كثير الازهار, كثير البذور.
_____________________________
المنتجات التصنعية: العصائر، المربيات.

لمحة

يُعدُّ التُفّاح من أكثر أنواع الفاكهة شيوعاً، وإحدى أهم محاصيل الفاكهة التي تزرع في مناطق المناخ المُعتدل، ومن إحدى أفضل عشرون إنتاجيّة، حيث ينتج 80.8 مليون طُنّاً من التفاح سنوياً في جميع أنحاء العالم، ومن الجدير بالذكر أنَّ للتُفّاح آلاف الأصناف حول العالم، شجرة التفاح صغيرة ونفضية تراوح طولها من 3 إلى 12 متر، ولها تاج ورقي واسع وكثيف الأشواك يحدث الإزهار في الربيع في نفس وقت نشوء الأوراق، وزهور الشجرة بيضاء مع مسحة وردية تزول تدريجيا نضج الثمر في فصل الخريف، وعادة ما يكون قطر الثمرة من 5 إلى 9 سنتيمترات. 

بدأت نشأة الشجرة في آسيا الوسطى، حيث ما زلنا نجد سلفها البري إلى اليوم.هناك أكثر من 7500 مُستنبت معروف للتفاح، مما أدى إلى امتلاك التفاح طائفة من الخصائص المرغوبة. يختلف المستنبتون في حجم محاصيلهم والحجم النهائي للشجرة لديهم، حتى عندما تُزرع الشجرة على الجذر نفسه. 

التوزع الجغرافي

تنتشر زراعة التفاح في كافة المحافظات السورية وتتركز في 3 محافظات وهي السويداء وريف دمشق وحمص حيث استحوذت على أكثر من 80%، وسجلت محافظة السويداء أكبر تعداد لأشجار التفاح بحوالي 3.4 مليون شجرة، من جهة أخرى احتلت حمص في عام 2020 المرتبة الأولى من حيث كميات الإنتاج حيث أنتجت حوالي 94 ألف طن.

ملخص زراعة التفاح في سورية 2020

المواصفات القياسية

في جميع فئات الجودة ومع مراعاة الأحكام الخاصة بفئة معينة من الجودة والتفاوت المسموح به، يجب أن يلبي التفاح المواصفات التالية:

  • يجب أن تكون الحبة كاملة،
  • يجب أن يكون سليماً، حيث تستثنى المنتجات المصابة بأي تعفن أو تلف يجعلها غير صالحة للاستهلاك،
  • يجب أن يكون نظيفاً خالياً من أية أجسام ومواد غريبة مرئية
  • يجب أن يكون خالياً عمليا من الأوبئة أو الآفات
  • يجب أن يكون خالياً عمليا من الأضرار التي تسببها الأوبئة أو الآفات
  • يجب أن يكون خالياً من الرطوبة الخارجية الزائدة،
  • يجب أن يكون خالياً من أية رائحة غريبة أو طعم غريب
  • بالإضافة إلى ذلك ينبغي قطف التفاح بعناية.
انتاج وصادرات سورية

تطور إنتاج التفاح في سورية   طن  2017- 2022

انتاج سورية والعالم من التفاح

العامكمية المنتجة في
سورية / طن
كمية المنتجة حول
العالم / طن
سبة انتاج سورية
من انتاج العالمي
202233182195835964.970.003
2021301609.7993924721.190.003
202026782390603540.040.003
201928656487462289.390.003
2018476634.9785839727.890.006
201730898583085655.340.004

بالنسبة لإنتاج الجمهورية العربية السورية من التفاح نجد ان الكميات متقاربة باختلافات بسيطة حتى سنة 2018  حيث كانت اعلى كمية للإنتاج هي عام 2010 بينما كان هناك هبوط واضح لإنتاج عام 2018.

قيم الصادرات السورية من التفاح

العامالقيم \دولار
201042,172,408
201140,866,123
201239,709,961
201348,161,772
201431,812,385
201514,335,552
201615,903,298
201713,215,555
20184,952,673
20196,368,474
20205,477,881

 

الانتاج العالمي

الانتاج العالمي من التفاح 2022

البلدالكمية المنتجة
الصين47571800
تركيا4817500
الولايات المتحدة الأمريكية4429330
بولندا4264700
الهند2589000
روسيا الاتحادية2379900
إيطاليا2256240
إيران1989734.04
فرنسا1785660
شيلى1479683.43
أوزبكستان1313232.89
جنوب أفريقيا1231866.87
أوكرانيا1129120
ألمانيا1070980
البرازيل1047217

نلاحظ ان الصين هي دولة الأولى بإنتاج التفاح يليها تركيا في المرتبة الثانية والولايات المتحدة الامريكية في المرتبة الثالثة.

أهم الدول المصدرة للتفاح البند الجمركي080810 (الف دولار)

البلدان المستوردة

أهم الدول المستوردة عالميا للتفاح

بلدان الاستيرادالقيم بالدولار
المانيا652,890
الاتحاد الروسي
476,821
المملكة المتحدة لبرٌيطانٌيا
العظمى وآٌيرلندا الشمالٌية
441,011
اندونٌيسٌيا326,231
مصر309,249
تايلند258,648
الفلبين251,572
هولندا234,670
بنغلاديش231,679
تايبيه الصينية216,850
هونغ كونغ210,351

التعبئة والتغليف

يجب أن يعبأ التفاح بالطريقة التي تحمي الثمار. وبالأخص حزم البيع بالتجزئة ذات الوزن الذي يزيد عن 3 كغ يجب أن تكون قاسية ما فيه الكفاية لتأمين الحماية الكافية للمُنتَج.

يجب أن تكون المواد المستخدمة داخل العبوات جديدة ونظيفة ومن نوعية تسمح بتجنب حصول أي تضرر بالمنتَج سواء كان من الداخل أو الخارج. يُسمح باستخدام مواد بالأخص الورق أو الأختام مع المواصفات التجارية شرط أن تكون الطباعة أو الملصق مصنوعا من الحبر أو الصمغ غير السام.

يجب أن تكون العبوات خالية من أية مادة غريبة.

الملصقات التي توضع على كل حبة من المُنتَج يجب ألا تترك أي أثر مرئي للصمغ بعد نزعها وألا تتسبب في تضرر القشرة.

أهم العاملين في هذا المجال

اسم الشركة المكانلوغو الشركة
شركة مداددمشق