يعتبر اليانسون أحد أهم النباتات الطبية الموجودة في سورية، بسبب الميزة النسبية الجيدة التي يمتلكها مقارنة بمنتجات أخرى، ورفده للخزينة العاملة بمبالغ سنوية إجمالية تقدر بـ 10 – 16 مليون دولار. كونه من المنتجات التصديرية السورية ويتم تصديره بشكله الخام او المطحون أو المعبأ بطرق استهلاكية متنوعة.

وتعتبر سورية من أهم البلدان المنتجة لليانسون والذي يبلغ متوسط الإنتاج السنوي في العشر سنوات السابقة حوالي 7000 طن، وهو منتج تتركز زراعته في بلدان أهمها :  تركيا- سوريا – جنوب أوروبا- إيران- الصين- الهند – اليابان ، وتتذبذب الكميات المنتجة في سورية خلال العشر سنوات السابق – الشكل رقم (3) بسبب التغيرات السنوية في المساحات المزروعة ( في عام 2020 تم زراعة 4726 هكتار – في عام 2016 تم زراعة 7939 هكتار).

 وتتوزع زراعة اليانسون في 4 محافظات سورية وهي ريف دمشق – حماة – حمص – طرطوس إضافة لسهول الغاب وتعتبر سهول الغاب في محافظة حماة من أفضل المناطق لزراعة اليانسون حيث تعطي أفضل غلة إنتاج مقارنة بباقي المناطق بكميات تقدر بـ 2 طن/ هكتار. وبخصوص تجارة اليانسون يتم تلبية كافة الطلب المحلي ويصدر الفائض إلى الأسواق الخارجية وخصوصا تركيا، ومصر، والسعودية، وألمانيا، وفرنسا، وهولندا، واسبانيا، والأردن، وسيرلانكا.

يزرع اليانسون في سورية في 5 مناطق وهي ريف دمشق – حمص – حماة – الغاب –  طرطوس ويتذبذب إنتاجها من عام لآخر بسبب التغيرات السنوية في المساحات المزروعة  . واستحوذت محافظة حماة في عام 2020 على حوالي 38% من المساحات المزروعة وكميات الإنتاج، ومن جهة أخرى سجلت سهول الغاب أعلى غلة الإنتاج بحوالي   2 طن /هكتار.

ملخص زراعة اليانسون في سورية

وفيما يلي المساحات المزروعة في سورية من اليانسون في السنوات الأخيرة، مع الإنتاج من هذه المادة.

وقد توزعت مساحات الزراعة وكميات الإنتاج على المحافظات السورية لعام 2019 كما يلي:

• الرائحة والنكهة: يجب أن يكون لبذور اليانسون الرائحة والنكهة العطرية المميزة للتوابل ويجب أن تكون خالية من العفونة والنكهات الغريبة.
• خالية من الحشرات وغيرها: يجب أن يكون اليانسون خالياً من الحشرات الحية والميتة والعفن وشظايا الحشرات ومخلفات القوارض المرئية بالعين المجردة أو مع التكبير بالمجهر 10 مرات.
• المواد الغريبة : وتشمل الأوساخ والغبار والأتربة إلخ…..إضافة إلى جميع المواد النباتية غير اليانسون، ويجب أن لا تتجاوز نسبتها 1 – 4% حسب الدرجة.
• الثمار الذابلة أو المكسورة: يجب ان لا تتجاوز نسبة الثمار المنحلة غير الناضجة أو التالفة والمكسورة 3-10% حسب الدرجة.
• المتطلبات الكيميائية:

1. لا تزيد الرطوبة عن 10 %.
2. لا يزيد الرماد عن 10%.
3. لا يزيد الرماد غير القابل للذوبان في الحمض عن 2.5%.
4. أن يكون محتوى الزيت المتطاير 1- 2.5 مل /100 غ كحد أدنى حسب الصنف.

الإنتاج المحلي من اليانسون: وصلت الكميات المنتجة من مادة اليانسون في العام  2022 الى /4,951/ طن. مع العلم أن كميات الإنتاج وصلت في العام 2021 الى /8,638/ طن بينما في العام 2020 إلى حوالي /5,743/ طن.

تطور كميات إنتاج اليانسون في سورية

صادرات اليانسون من سورية:

بلغت قيمة صادرات اليانسون من سورية عام 2023  نحو 11,170,083 دولار، وقد شكلت 1.1% من قيمة الصادرات السورية في ذلك العام.

بينما كانت الصادرات من اليانسون لعام 2022 بقيمة 15,817,414 دولار، وقد شكلت 2.4% من قيمة الصادرات السورية في هذا العام، وصدرت سورية في عام 2021 كميات من اليانسون قدرت قيمتها بـ 14.4 مليون دولار،وتعتبر الدول التالية من أهم دول التي تستورد اليانسون من سورية تركيا–مصر–السعودية–الجزائر– ألمانيا– فرنسا–هولندا–إسبانيا–الأردن–امريكا.

الدول المنتجة لليانسون: دول حوض البحر المتوسط وأهمها سورية وتركيا ، ودول جنوب غرب آسيا والصين واليابان.

يعتبر اليانسون من أشهر الأعشاب الطبية التي يتهافت الناس على شرائها، لذا يوجد العديد من البلدان المصدرة لليانسون، حيث يشكل اليانسون جزءاً مهماً من صادرات تلك البلاد، نظراً للاهتمام دول العالم واستيراده، لما له من أهمية كبيرة، تدخل في العديد من العلاجات الطبية.

الصادرات العالمية من اليانسون:

قيمة الصادرات العالمية من مادة اليانسون غير المجروش ولا المسحوق:

وبحسب موقع خارطة التجارة الدولية ITC، فإن الصادرات العالمية من اليانسون غير المجروش ولا المسحوق بلغت في عام 2021 حوالي 122,619 طن بقيمة إجمالية بلغت ما يقارب 454,769 الف دولار فيما انخفضت الصادرات في عام 2022 حوالي 22% حيث تم تصدير حوالي 91,960 طن ب 354,867 الف دولار، لتعاود الصادرات الصعود بالكمية وبالقيمة في عام 2023 حوالي 19% حيث صدر حوالي 110,053 طن ب 420,200 الف دولار.

تأتي الصين في المرتبة الاولى  من تصدير اليانسون غير المجروش ولا المسحوق من حيث القيمة  والثانية من حيث الكمية حيث تم تصدير حوالي 13,822 طن بقيمة 81,030 الف دولار فيما جاءت فيتنام بالمرتبة الثانية من حيث القيمة والثالثة من حيث الكمية ب 11,914 طن بقيمة 73,761 الف دولار وجاءت الهند ثالثاً بتصدير اليانسون غير المجروش ولا المسحوق من حيث القيمة والاولى من حيث الكمية ب 35,097 طن بقيمة 72,748 الف دولار،فيما جاءت مصر رابعاً بتصدير اليانسون غير المجروش ولا المسحوق من حيث القيمة والكمية ب10,725 طن بقيمة 50,533 الف دولار.

وجاءت الجمهورية العربية السورية في المرتبة السابعة عالمياً بتصدير اليانسون غير المجروش ولا مسحوق من حيث القيمة و الكمية،علماً بأنه في عام 2023 واجهت صادرات سورية انخفاض على صعيد الكمية والقيمة.

قيمة الصادرات العالمية من مادة اليانسون المجروش أو مسحوق:

في حين بلغت صادرات اليانسون المجروش أو مسحوق  في عام 2021 حوالي 6,418 طن بقيمة 30,555 الف دولار فيما ازداد تصديره حوالي 33%  في 2022 حيث صدر حوالي 7,864 طن بقيمة 40,507 الف دولار واستمر الصعود  في عام 2023 حوالي 18% ليتم تصدير 8,261 طن ب 47,988 الف دولار. 

وكما استحوذت مصر  المرتبة الاولى بتصدير اليانسون المجروش أو المسحوق من حيث القيمة و الكمية حيث صدرت حوالي 1,908 طن بقيمة 13,587 الف دولار فيما تأتي المانيا في المرتبة الثانية من حيث القيمة و الثالثة من حيث الكمية حيث صدرت 1,167 طن بقيمة 40,507 الف دولار، واحتلت الهند المرتبة الثالثة من حيث الكمية و الثانية من ناحية القيمة ب 1,750 طن بقيمة 5,746 الف دولار، فيما جاءت اسبانيا رابعاً ب 716 طن بقيمة 4,175 الف دولار.

وجاءت الجمهورية العربية السورية في المرتبة 12 عالمياً بتصدير اليانسون المجروش أو المسحوق من حيث القيمة و الكمية.

قيم الواردات العالمية من مادة اليانسون:

قيمة الواردات العالمية من مادة اليانسون غير المجروش ولا المسحوق:

وبحسب موقع خارطة التجارة الدولية ITC، فإن الواردات العالمية من اليانسون غير المجروش ولا المسحوق بلغت في عام 2021 حوالي  135,300 طن بقيمة إجمالية بلغت ما يقارب 404,075 الف دولار فيما انخفضت الواردات في عام 2022 حوالي 9% حيث تم استيراد حوالي 112,668 طن بقيمة 365,752 الف دولار، لتعاود الواردات الصعود حوالي 17% في عام 2023 حيث استوردت 126,417 طن بقيمة 429,223 الف دولار.

تأتي الهند في المرتبة الاولى في استيراد اليانسون غير المجروش ولا المسحوق من حيث القيمة و الكمية حيث تم استيراد حوالي 24,559 طن بقيمة 95,806 الف دولار فيما جاءت فيتنام بالمرتبة الثانية بالقيمة والسابعة بالكمية ب 5,450 طن بقيمة 35,647 الف دولار وجاءت ألمانيا ثالثاً بالاستيراد من حيث القيمة ورابعاً بالكمية ب 8,370 طن بقيمة 33,196 الف دولار لتأتي الصين رابعاً من حيث القيمة و الثانية من حيث الكمية ب 11,396 طن بقيمة 18,914 الف دولار.

قيمة الواردات العالمية من مادة اليانسون المجروش أو المسحوق:

وبحسب موقع خارطة التجارة الدولية ITC، فإن الواردات العالمية من اليانسون المجروش أو المسحوق بلغت في عام 2021 حوالي 10,717 طن بقيمة إجمالية بلغت ما يقارب 37,946 الف دولار فيما ارتفعت الواردات في عام 2022 حوالي 6% حيث تم استيراد حوالي 10,766 طن ب 40,081 الف دولار، لتستمر الواردات الصعود بالكمية وتهبطت بالقيمة في عام 2023 حوالي 10% حيث صدر حوالي 44,010 الف دولار  ل 10,256 طن.

تستحوذ الولايات المتحدة الامريكية على المرتبة الاولى من استيراد اليانسون المجروش أو المسحوق من حيث القيمة والكمية حيث تم استيراد حوالي 2,128 طن بقيمة 5,984 الف دولار فيما جاءت الامارات بالمرتبة الثانية من حيث القيمة والكمية ب 969 طن بقيمة 3,538 الف دولار وجاءت بنغلادش ثالثاً باستيراد من حيث القيمة و الثامنة من حيث الكمية ب 361 طن بقيمة 2,568 الف.

الشركات العالمية

أهم العاملين في مجال اليانسون