الزيوت العطرية هي مركبات طبيعية مستخلصة من نباتات مختلفة، وتتميز بروائح ومذاقات مركزة، ويتم استخلاص هذه المركبات بعمليات خاصة طبيعية وبطيئة، ثم يتم مزج الخلاصة المركزة مع القليل من الزيوت الحاملة

الاستخدامات:

• زيت شجرة الشاي: يستخدم لتقوية المناعة، ومحاربة الالتهابات، وعلاج حب الشباب.
• زيت النعناع: يستعمل لزيادة مستويات الطاقة وتحسين الهضم.
• زيت البنفسج (اللافندر): يستعمل لتخفيف التوتر وتحفيز الاسترخاء.
• زيت الياسمين: يساعد على علاج الاكتئاب وتحسين الرغبة الجنسية.
• زيت البابونج: يستعمل لتحسين المزاج.
• زيت الورد: يستخدم لمحاربة الأرق.
• زيت الصندل: يستعمل لتعزيز التركيز واسترخاء الأعصاب.
• زيت الليمون: يستخدم لتحسين الهضم، وتحسين المزاج، وعلاج الصداع.

طرائق استخلاص الزيوت العطرية:

لعب العرب منذ القدم دورا هاما في تطوير طرق الاستخلاص والتحضير العطرية بواسطة التبخير والتكثيف والتقطير على أيدي علماء كبار أمثال ابن سينا استخرجها بطريقة نقية ومركزة، وكذلك جابر ابن حيان وهو أول من فصل مادة الكحول عن طريق التقطير، ثم تطور الأمر لاحقا لتعدد طرق استخلاص الزيت العطري، ومن أهم هذه الطرائق:
الاستخلاص بالتقطير. الاستخلاص بالمذيبات العضوية. الاستخلاص بالعصر الهيدروليكي. الاستخلاص بالتحلل الانزيمي.

خطوات استخلاص الزيوت العطرية:

توضع الأجزاء العطرية من النبات داخل الزجاجة وتغمر في الماء المقطر، وتتم الحرارة بمساعدة مصدر الحرارة. يرتفع بخار الماء المشحون ببخار الزيت العطري إلى الأعلى ويتكثف البخار المكثف والزيت العطري المتجمع داخل جهاز التقطير الخاص يفصل الزيت العطري عن الماء من خلال الأنبوب المتدرج. يتجمع الزيت العطري من خلال الصمام. يتم تجفيف الزيت العطري باستخدام عوامل كارهة للماء مثل كبريتات الصوديوم اللامائية. يمكن استخلاص الزيت العطري المشبع بالماء بالأثير ثم التخلص منه.

الصفات الطبيعية للزيوت العطرية:

إن صفات الجودة للزيوت العطرية تتوقف أساسا على الصفات الطبيعية، وأهمها الرائحة أو النكهة المميزة. وأهم الصفات الطبيعية وثوابتها للزيوت العطرية على السواء هي:
اللون، معظم الزيوت الطيارة عديمة اللون، والقليل منها أصفر مبيض، والنادر إما أزرق أو أخضر.

العوامل التي يتوقف عليها اختيار طريقة الاستخلاص للزيوت الطيارة:

™التركيب الكيماوي للزيت الطيار
™الجزء النباتي المحتوي على الزيت الطيار
™العوامل الاقتصادية في طريقة الاستخلاص
™كمية الزيت الموجود في النبات

المواصفات القياسية العالمية للزيوت العطرية:

• لكل زيت عطري مواصفات مختلفة وكمثال عن المواصفات زيت الميرمية:
• تعريف زيت الميرمية: هو الزيت الطيار الذي نحصل عليه بعملية التقطير بالبخار للقسم الهوائي من النبتة المزهرة للميرمية

الاستخدامات:

• في صناعة مستحضرات التجميل والعطور.
• صناعة الصابون الطبي.
• مطهر وعلاج لبعض الامراض الجلدية
• الصناعات الغذائية كمنكه للمشروبات الروحية وغير الروحية

المتطلبات.

• المظهر: يجب أن يكون سائلا رائقاً.
• اللون: يجب ان يكون عديم اللون الى أصفر باهت.
• الرائحة : يجب ان تكون عشبية وتشبه رائحة الكافور
• يجب أن يكون خالياً من الشوائب والمعادن الثقيلة والماء والكحول.

الصادرات السورية من مادة الزيوت العطرية:

بحسب مصادر موسوعة المصدر السوري فقد بلغ حجم الصادرات السورية من الزيوت العطرية في عام 2022 حوالي 51 طن بقيمة 63 الف دولار وهي اقل كمية بعد عدة سنوات من الارتفاع لتعود وترتفع ارتفاعاً بسيطاً في 2023 وتسجل 53طن ب 83 الف دولار. وتوزعت صادرات سورية من زيوت العطرية على المانيا ماليزيا الصين فرنسا اليمن السعودية اندونيسيا لاتفيا.

الصادرات العالمية من مادة الزيوت العطرية:

بحسب موقع خارطة التجارة الدولية ITC، فقد بلغت قيمة الصادرات العالمية من الزيوت العطرية في عام 2023 حوالي 5,619,981 ألف دولار بازدياد لا يتجاوز 0.3% عن عام 2022 الذي بلغ قيمة التصدير فيها حوالي 5,603,325 الف دولار فيما كانت نسبة نفصان التصدير في عام 2022 عن عام 2021 حوالي 8% حيث تم تصدير حوالي 6,058,865 الف دولار.

وتعد الهند الأولى عالمياً في تصدير الزيوت العطرية من حيث قيمة  التصدير وثالثة من حيث الكمية حيث بلغت كمية تصديرها 28,492طن، بينما تعتبر الرازيل الاولى من حيث كمية التصدير حيث بلغت قيمة تصديرها 50,442 طن. 

وتحتل سورية المرتبة 122 عالمياً بتصدير الزيوت العطرية.

ويوضح الجدول التالي ترتيب الدول الأعلى تصديراً للزيوت العطرية بحسب ITC الوحدة الف دولار

الواردات العالمية من منتج الزيوت العطرية: 

بحسب موقع ITC، فقد بلغ حجم الواردات العالمية من الزيوت العطرية في عام 2023 حوالي 5,640,710 ألف دولار في هبوط وقدره 3% عن عام 2022 الذي بلغت فيه الواردات حوالي 5,824,216 الف دولار فيما كانت في عام 2021 حوالي 5,721,360 الف دولار.

وتعد الولايات المتحدة الأمريكية الأولى عالمياً في استيراد الزيوت العطرية من حيث القيمة والكمية، فقد بلغت كمية استيرادها في عام 2023 حوالي 47,446 طن بقيمة 1,119,210 ألف دولار، بينما احتلت المانيا المرتية الثانية من حيث الكمية والرابعة من حيث القيمة ب استيراد 23,004 طن بقيمة 414,508 الف دولار، فيما احتلت فرنسا الثالثة من حيث الكمية والثانية من حيث القيمة ب12,700 طن بقيمة 451,042 الف دولار.  ويوضح الجدول التالي الدول الأعلى استيراداً حسب itc الوحدة الف دولار:

التعبئة والتغليف والتخزين:

• يجب أن يعبأ الزيت في عبوات مناسبة لاتؤثر ولا تتأثر بالمنتج.
• العبوة محكمة الاغلاق.
• تملأ العبوة قرب نهايتها.
• تحفظ في مكان بارد وجاف وبعيد عن مصادر الضوء والحرارة.

أهم الشركات العالمية المستوردة لمادة الزيوت العطرية: