زيت عباد الشمس
الوصف الجمركي : زيوت بذور عباد الشمس و بذور القرطم و بذور القطن، وجزيئاتها، وإن كانت مكررة، ولكن غير معدله كيميائياً.
_____________________________
الأنواع: هناك أنواعٌ مُختلفةٌ من زيت دوار الشمس بناءً على نوع نبات دوار الشمس المُستخرج منه، وعمليّة تصنيعه، ومنها: زيت دوار الشمس المرتفع بحمض الأولييك، زيت دوار الشمس المتوسط في محتواه من حمض الأولييك، والذي يستخدم لأغراض القلي، وإعداد الأطعمة التجاريّة، وصلصات السلطة. وزيت دوار الشمس الذي يتكوّن من حمض اللينولييك.
_____________________________
زيت عباد الشمس
- الاسم / زيت عباد الشمس
- البند الجمركي : 1512
- الصنف : زيوت نباتية
- قابلية التصدير : غير متاح
لمحة
يتم استخراج الزيوت الخاصة بدوار الشمس من خلال عصر النبات للحصول على الزيت الخاص به. بالإضافة إلى عصر البذور الخاصة بها للحصول عليه على الرغم من كثرة الزيوت تلك وتعدد أنواعها، إلا أن معظم الأنواع تلك تكون مشتقة من زيت عباد الشمس. وأيضًا هناك طرق كثيرة بشكل كبير من أجل الحصول على كميات كبيرة من زيت دوار الشمس، ولكن تظل الطريقة الأمثل لهذا الأمر هي تكنولوجيا الاستخراج فوق الحرجة.
التوزع الجغرافي
يتركز التوزع الجغرافي في سورية للزيوت النباتية (زيت عباد الشمس) بعدة محافظات، منها:
دمشق، ريف دمشق، حلب، حمص، حماة، إدلب، واللاذقية.
المواصفات القياسية
| الكثافة النسبية | 0.918 – 0.923 عند 20 درجة سيليسيوم |
| معامل الانكسار | 1.461 – 1.468 عند 40 درجة سيليسيوم |
| رقم التصبن (مجم هيدروكسيد البوتاسيوم / جم زيت ) | 188 – 194 |
| قيمة اليود | 118 – 141 |
| المواد الغير قلبلة للتصبن ( جم / كجم) | ≥ 15 |
| ألفا – توكوفيرول | 403 – 935 |
| بيتا – توكوفيرول | 45 – ND |
| جاما – توكونيرول | 34 – ND |
| دلتا – توكوفيرول | 70 – ND |
| ألفا – توكوترينول | ND |
| جاما – توكوتريتول | ND |
| دلتا – توكوترينول | ND |
مستوردات سورية
بحسب مصادر موسوعة المصدر السوري فقد بلغ حجم المستوردات السورية من زيت عباد الشمس في عام 2022 حوالي 68,620 طن بقيمة 103,097,863 دولار. واستوردت سورية زيت عباد الشمس على أوكرانيا روسيا
| السنة | الكميات بالطن | القيم بالدولار الأمريكي |
| 2020 | 112,926 | 68,103,602 |
| 2021 | 105,867 | 89,064,150 |
| 2022 | 68,620 | 103,097,863 |
الانتاج العالمي
بحسب موقع خارطة التجارة الدولية ITC، فقد بلغت قيمة الصادرات العالمية من زيت عباد الشمس في عام 2021 حوالي 17,125,558 ألف دولار. وتعد اوكرانيا الأولى عالمياً في تصدير زيت عباد الشمس من حيث قيمة التصدير حيث بلغت قيمة التصدير حوالي 6,310,573
ويوضح الجدول التالي ترتيب الدول الأعلى تصديراً لل زيت عباد الشمس في عام 2021 بحسب ITC
| بلدان التصدير | 2019 | 2020 | 2021 |
| عالم | 11,423,750 | 13,378,186 | 17,125,558 |
| أوكرانيا | 4,273,473 | 5,319,357 | 6,310,573 |
| روسيا الاتحادية | 2,202,804 | 2,472,111 | 3,105,016 |
| تركيا | 500,803 | 736,898 | 937,160 |
| هولندا | 555,198 | 730,531 | 856,155 |
| بلغاريا | 313,795 | 455,384 | 786,205 |
| الأرجنتين | 421,407 | 312,835 | 764,469 |
| هنغاريا | 492,098 | 481,574 | 703,443 |
| فرنسا | 360,710 | 399,463 | 518,282 |
| إسبانيا | 236,881 | 252,571 | 330,535 |
| ألمانيا | 232,065 | 223,901 | 281,982 |
البلدان المستوردة
بحسب موقع ITC، فقد بلغ حجم الواردات العالمية من زيت عباد الشمس في عام 2021 حوالي 17,984,432 ألف دولار. وتعد الهند الأولى عالمياً في استيراد زيت عباد الشمس من حيث القيمة، فقد بلغ قيمة التصدير 2,447,945ألف دولار. ويوضح الجدول التالي الدول الأعلى استيراداً زيت عباد الشمس
| بلدان التصدير | 2019 | 2020 | 2021 |
| العالم | 11,537,749 | 14,107,891 | 17,984,432 |
| الهند | 1,797,676 | 2,079,742 | 2,447,945 |
| جمهورية الإسلامية الإيرانية | 549,490 | 535,187 | 1,358,126 |
| الصين | 920,897 | 1,565,518 | 1,348,258 |
| تركيا | 438,146 | 708,633 | 1,205,146 |
| هولندا | 526,644 | 751,849 | 974,229 |
| إسبانيا | 471,285 | 522,751 | 805,443 |
| إيطاليا | 526,532 | 507,658 | 743,226 |
| ألمانيا | 463,418 | 466,514 | 601,550 |
| بلجيكا | 395,567 | 551,989 | 581,792 |
| العراق | 363,219 | 425,737 | 458,103 |
شركات عالمية
| اسم الشركة | البلد | المدينة |
| 2G OLEARIA S.R.L. | إيطاليا | ITRI |
| AB CATERING Slagelse A/S | الدانمرك | Slagelse |
| Abu Dhabi Vegetable Oil Company | الأمارات العربية المتحدة | Abu Dhabi |
| Aceites Junio | أسبانيا | Albacete |
| Aceites Málaga | إسبانيا | Malaga |
| ADM – Reparație SRL | جمهورية مودلوفا | Budești |
| Advance Trade Group | أوكرانيا | Odesa |
| Advanta Seeds DMCC | الأمارات العربية المتحدة | Dubai |
| Afia Int’l | مصر | Ataka,Suez |
| Agarwal Industries Private Limited | الهند | Hyderabad |
| AGREX Ltd | أوكرانيا | Kyiv |
| AGRICULTURE MEDITERRANEENNE | تونس | Sfax |
| AgriSource Co., Ltd. | تايلند | Bangkok |
| ADM Antwerp NV | بلجيكا | Antwerpen |
صور تعبئة وتغليف
صور تعبئة وتغليف زيت عباد الشمس:
أهم العاملين في هذا المجال
| الشركة | المدينة | لوغو |
| الريف | دمشق |  |
| الخير | دمشق |  |
| سيدي هشام | دمشق |  |
| الشركة الصناعية السورية للزيوت النباتية | حلب | |
| زيت فلورينا(مجموعة الأخرس للصناعة) | حمص | |
| شركة فرزات للصناعات الغذائية | حمص | |
| الشركة الأهلية لصناعة الزيوت النباتية avoco | حماة | |
| عروس الساحل | اللاذقية | |
| مؤسسة عبد المجيد عنداني | إدلب | |
| زيت الزيتون السوري | دمشق | |
| شركة مبخر | ريف دمشق | |
| شركة أسرتنا الشامية | ريف دمشق | |
| زرزور | دمشق | |
| الأمين | دمشق | |
| الأخوين | حماة | |
| الغوطة | دمشق | |
| الراقي | دمشق | |
| لحن الشام | دمشق | |
| الشرق الأدنى | حماة | |
| الدرة | ريف دمشق |
