خضار أوراقه أنبوبية غضة، قواعده تحت سطح التربة متشحمة، مهمتها خزن المواد الغذائية، له ساق قرصية، أسفل قواعد الأوراق الشحمية تنتهي بجذور ليفية. عند نهاية موسم النمو الخضري يخرج منه شمراخ (ساق كاذبة) يحمل في نهايته نوارة تتكون من عدة أزهار نجمية الشكل لونها أبيض.

تتوزع زراعة البصل الأحمر في معظم المحافظات السورية، وتستحوذ محافظتي الحسكة وإدلب على حوالي 40% من إجمالي المساحات المزروعة وحوالي 30% من إجمالي كميات الإنتاج، ومن جهة أخرى سجلت منطقة الغاب أعلى غلة إنتاجية 29 طن/ هكتار.

ملخص زراعة البصل الجاف الأحمر 2020

احتلت سورية المرتبة السادسة عربياً بانتاج البصل الاخضر في عامي 2022 والمرتبة الخامسة في 2021 والثالثة في 2020 و المرتبة 24 عالمياً في 2022 بعد ان كانت في المرتبة 21 في 2021 و 2020.

بالنسبة للبصل اليابس المرتبة 11 عربياً في 2022 و المرتبة 9 في 2020 و 2021،والمرتبة 78 عالمياً في 2022 و المرتبة 72 عالمياً في 2021 و 2020.

تطور كميات إنتاج البصل الاخضر واليابس في سورية:

صادرات سورية من البصل:

بلغ حجم التصدير في 2021 حوالي 5 مليون طن ب2.3 مليون دولار وفي 2022 حوالي 187 الف طن ب 65 الف دولار اما في 2023 فلم يسجل اي تصدير للبصل حسب مصادر الموسوعة.

دول المقصد لصادرات البصل السورية في 2022  هي: اولاً لبنان ب 132 طن ب 46 الف دولار تليها السعودية ب 55 طن ب 19 الف دولار .

الإنتاج العالمي من البصل:

بلغت كمية إنتاج العالم من البصل الأخضر في عام 2022،  4,970,615 طن. في حين بلغ الإنتاج العالمي من البصل الجاف حسب تقديرات منظمة الفاو حوالي 110,616,270 طن وتتصدر الهند والصين ومصر والولايات المتحدة الأمريكية وتركيا  قائمة الدول المنتجة للبصل الجاف.

المخططات التالية توضح انتاج البصل الاخضر واليابس واهم الدول المنتجة في 2022:

اولاً : البصل الاخضر:

ثانياً : البصل اليايس:

الصادرات العالمية من البصل:

وبحسب موقع خارطة التجارة الدولية ITC، فقد بلغ حجم الصادرات العالمية للبصل في عام 2021 حوالي 4,021,731 الف دولار لترتفع 9% في عام 2022 حيث صدر حوالي 4,378,821 الف دولار وليشهد عام 2023 استمرار بارتفاع الصادرات 16% بالقيمة حيث صدر 9,653,213 طن بقيمة 5,073,302 الف دولار.

أهم الدول المستوردة للبصل

بحسب موقع خارطة التجارة الدولية ITC، بلغ حجم واردات الثوم العالمية في عام 2021 حوالي 3,782,664 الف دولار لترتفع في عام 2022 11% ليتم استيراد 4,190,236 الف دولار، وليستمر بالارتفاع في عام 2023 بنسبة 16% حيث استورد حوالي 4,876,913 الف دولار.

وتعد الولايات المتحدة الامريكية في المرتبة الأولى من حيث قيمة استيراد البصل بحوالي 626,318 طن وبقيمة 493,869 الف دولار، في حين احتلت بريطانيا المركز الثاني حيث بلغ الاستيراد حوالي 385,293 طن بقيمة 386,064 الف دولار. 

وفيما يلي جدول يوضح ابرز الدول المستوردة للثوم في العالم:

قائمة الشركات المستوردة للبصل عالميا