تمتد زراعة أشجار الفستق على مساحات واسعة من العالم، ويعد تصدير الفستق من أهم الموارد التي تدعم الاقتصاد الوطني للدول المصدرة له بسبب عوائده الكبيرة من القطع الأجنبي، خاصةً وأن أسعار الفستق مرتفعة عالمياً. على الصعيد السوري، كانت سوريا قبل الحرب تحتل المرتبة الثالثة والرابعة عالمياً في تصدير الفستق الحلبي الذي كان يتراوح محصوله بين 75 إلى 80 ألف طن كل عام، ويذهب الجزء الأكبر منه للتصدير خارج سوريا. حيث يتركز انتاج الفستق في سوريا في مدينة مورك في محافظة حماة، علماً ان زراعته انطلقت من حلب قبل 3000 عام.

المساحة المزروعة توزعت على عدة محافظات حيث أتت في المرتبة الأولى حلب التي تشكل 40 بالمئة من المساحة الكلية للموسم تليها حماة 35 بالمئة ثم إدلب 18 بالمئة وريف دمشق 5 بالمئة إضافة إلى محافظة حمص التي بدأت تشهد في السنوات الأخيرة انتشاراً لزراعة الفستق الحلبي.أما من حيث الإنتاج فتحتل حماة المرتبة الأولى بإنتاج 31877 طناً تليها إدلب بـ 16276 طناً ثم حلب بكمية 15372 طناً وحمص 870 طناً والسويداء 525 طناً حسب إحصائيات الوزارة.كما تشير التقديرات الإحصائية الأولية للموسم الحالي إلى أن عدد أشجار الفستق الحلبي يبلغ نحو 9615800 شجرة بينما عدد الأشجار المثمرة منها 790970.

بالنسبة لانتاج الجمهورية العربية السورية من الفستق الحلبي فهو يواجه تذبذب بين صعود وهيوط الانتاج من سنة لاخرى وتعتبر سنتي 2020 و2018 الاعلى انتاجاً خلال 10 سنوات حيث بلغت نسبة انتاجهما 6% من الانتاج العالمي لكل سنة بينما 2014 و 2019 الاسوء.

احتلت سورية المرتبة الرابعة عالمياً بانتاج الفستق لمدة 4 سنوات لتهبط في 2022 ل المرتبة الخامسة.

فيما يلي انتاج سورية والعالم من الفستق الحلبي: (بيانات موقع الفاو)

بحسب مصادر موسوعة المصدر السوري، فقد بلغت صادرات سورية من الفستق الحلبي في عام 2023 حوالي2,196 طن من الفستق بقيمة 5,315,535 دولار. وتركز التصدير مع دول لبنان، السعودية، الأردن، مصر، الجزائر،  الامارات العربية المتحدة، تركيا.

وجاءت سورية في المرتبة 20 عالمياً بتصدير الفستق بقشره والمرتبة 12 عالمياً بتصدير الفستق المقشور.

قيم الصادرات السورية حسب مصادر الموسوعة

يتم انتاج حوالي مليون طن من الفستق سنويًا في جميع انحاء العالم. حيث تنتج الولايات المتحدة الامريكية وإيران ما يقارب 62% من الإنتاج العالمي.نجد ان الولايات المتحدة تحتل المرتبة الاولى بانتاج الفستق ب39% من الانتاج العالمي وايران تحتل المرتبة الثانية بإنتاج الفستق الحلبي تليها تركيا في المرتبة الثالثة والصين في المرتبة الرابعة ونلاحظ أن سورية تحتل المرتبة الرابعة  في الانتاج في عام 2019 و 2020 و 2021 لتهبط الى المرتبة الخامسة في 2022.

في حين كانت كميات الانتاج والدول المنتجة عام 2022 وفق التالي : (بيانات موقع الفاو)

تطور الصادرات العالمية لمادة الفستق الحلي

قيمة الصادرات العالمية من مادة الفستق الحلبي بقشره:

وبحسب موقع خارطة التجارة الدولية ITC، فإن الصادرات العالمية من الفستق بقشره بلغت في عام 2021 حوالي 397,019 طن بقيمة إجمالية بلغت ما يقارب 2,855,870 الف دولار فيما هبطت الصادرات في عام 2022 حوالي 16% حيث تم تصدير حوالي 334,428 طن ب 2,408,827 الف دولار، لتعاود الصادرات الصعود في عام 2023 حوالي 23% حيث صدر حوالي 409,832 طن ب 2,968,571 الف دولار.

تأتي الولايات المتحدة الامريكية في المرتبة الاولى بتصدير الفستق بقشره من حيث القيمة والكمية حيث تم نصدير حوالي 312,656 طن بقيمة 2,221,753 الف دولار فيما جاءت بلجيكا بالمرتبة الثانية ب 25,495 طن بقيمة 206,614 الف دولار وجاءت الجمهورية الاسلامية الايرانية ثالثاً بتصدير 20,558 طن بقيمة 142,246 الف دولار لتأتي تركيا رابعاً ب 16,922طن بقيمة 118,246 الف دولار.

وجاءت الجمهورية العربية السورية في المرتبة 20 عالمياً بتصدير الفستق بقشره من حيث القيمة و22 من حيث الكمية.

قيمة الصادرات العالمية من مادة الفستق الحلبي مقشور:

في حين صادرات الفستق المقشور بلغت في عام 2021 حوالي 68,843 طن بقيمة 797,734 الف دولار فيما ازداد تصديره في 2022 حوالي 2% ل حوالي 72,522 طن ب 812,511 الف دولار فيما هبطت تصديره في عام 2023 حوالي 2.4% ليتم تصدير 63,180 طن ب 793,004 الف دولار. 

 فيما تأتي تركيا بالمرتبة الاولى بتصدير الفستق المقشور من حيث القيمة والثانية من حيث الكمية حيث صدرت حوالي 15,013 طن بقيمة 199,714 الف دولار فيما تأتي امريكا في المرتبة الثانية من حيث القيمة والاولى من حيث الكمية حيث صدرت 17,249 طن بقيمة 159,398 الف دولار، واحتلت ايران المرتبة الثالثة من حيث القيمة والكمية ب 8,270 طن بقيمة 141,404 الف دولار.

وجاءت الجمهورية العربية السورية المرتبة 12 عالمياً بتصدير الفستق المقشور من حيث القيمة والكمية.

قيم الواردات العالمية من مادة الفستق الحلبي

قيمة الواردات العالمية من مادة الفستق الحلبي بقشره:

حسب موقع خارطة التجارة الدولية ITC، فإن الواردات العالمية من الفستق بقشره بلغت في عام 2021 حوالي 382,478 طن بقيمة إجمالية بلغت ما يقارب 2,721,279 الف دولار فيما هبطت الواردات في عام 2022 حوالي 19% حيث تم استيراد حوالي 301,854 طن ب 2,213,330 الف دولار، لتعاود الواردات الصعود في عام 2023 حوالي 12% حيث صدر حوالي 346,641 طن ب 2,481,460 الف دولار.

تأتي الصين في المرتبة الاولى باستيراد الفستق بقشره من حيث القيمة والكمية حيث تم استيراد حوالي 72,834 طن بقيمة 457,082 الف دولار، فيما جاءت ألمانيا بالمرتبة الثانية ب 33,792 طن بقيمة 274,899 الف دولار وجاءت تركيا ثالثاً باستيراد 32,107 طن لتأتي الهند رابعاً ب 21,577 طن.

قيمة الواردات العالمية من مادة الفستق الحلبي مقشور:

في حين واردات الفستق المقشور بلغت في عام 2021 حوالي 70,747 طن بقيمة 829,684 الف دولار فيما ازدات وارداته في 2022 حوالي 11% ل حوالي 81,209 طن ب 919,261 الف دولار فيما هبطت وارداته في عام 2023 حوالي 6% ليتم استيراد 69,857 طن ب 867,252 الف دولار. 

 فيما تأتي ايطاليا بالمرتبة الاولى باستيراد الفستق المقشور من حيث القيمة والكمية حيث استوردت حوالي 11,211 طن بقيمة 168,156 الف دولار فيما تأتي المانيا في المرتبة الثانية حيث اسنوردت 11,167 طن بقيمة 162,883 الف دولار، واحتلت تركيا المرتبة الثالثة من حيث القيمة والكمية ب 10,969 طن، والهند المرتبة الرابعة ب7,271 طن.

أبرز الشركات العالمية المستوردة للفستق:

الشركات السورية لاستيراد وتصدير الفستق الحلبي