تنتشر زراعة الزعتر في بلاد الشام، وأشهرها الزعتر الأردني والنابلسي والحلبي. ويندرج أكثر من 400 نوع تحت اسم الزعتر، وتشتهر حلب بزراعة الزعتر الذي تم إدراجه ضمن المحاصيل الاستراتيجية كالقمح والقطن والبقوليات، ويتم تصديره للخارج بعد ان كان استهلاكه محلي فقط. ويعتبر الزعتر البري السوري من أجود الانواع وأقلها حدة في العم وأكثرها عبقاً للرائحة والطعم الغني. يستخدم منه الاوراق الطازجة والجافة والزيت العطري، كما يستخدم لاغراض طبية، ويستخدم في بعض الصناعات الغذائية.

تنتشر زراعة الزعتر في سورية في المناطق الساحلية كاللاذقية وطرطوس، وكذلك في حلب، كما أطلق في كل من حمص ودرعا مشروع زراعة الزعتر الخليلي. وتعتبر زراعة الزعتر مربحة ولا تحتاج إلى عناية وجهد كالخضراوات. يعطي الفدان من محصول الزعتر حوالي 1-1.5 طن أوراق جافة، ومحصول زيت عطري بين 25-30 كغ.

بحسب مصادر الموسوعة تم تصدير 3441 طن من الزعتر في عام 2022، بقيمة بلغت 2,131,717 دولار. وقد تم تصديره إلى المانيا تركيا السعودية لبنان الامارات هولندا الكويت الاردن.

تنتج معظم دول حوض المتوسط الزعتر، واشهرها سورية والأردن وفلسطين، وكذلك يزرع على نطاق واسع في ايطاليا واسبانيا والمانيا وفرنسا والجزائر وانكلترا والولايات المتحدة، وتعتبر اسبانيا المنتج الرئيسي لزيت الزعتر في العالم، وكذلك مراكش.

الصادرات العالمية من الزعتر:

بحسب موقع خارطة التجارة الدولية ITC، فقد بلغت قيمة الصادرات العالمية من الزعتر في عام 2021 حوالي 964,414 ألف دولار. وتعد الهند الأولى عالمياً في تصدير الزعتر حيث بلغت قيمة التصدير حوالي 964,414 الف دولار

أهم الشركات العالمية المستوردة للزعتر

أهم العاملين في هذا المجال

الشركة	المدينة	لوغو
سيريان غورميه	دمشق
سيدي هشام	دمشق
الاسرة
الفصول الاربعة	دمشق
البطة
ذهب أخضر	اللاذقية
دبــــاغ لتجارة العطارة و التوابل	حلب
زعتر و بهارات العائلات	حلب
زعتر وبهارات مشوار	حلب
مؤسسة السيران الغذائية	حلب
فائز بكري بوادقجي	حلب