تعتبر من أهم المشروبات التقليدية والشعبية عند عدد كبير من سكان سوريا- لبنان-  أميركا الجنوبية وكثير من مناطق العالم الأخرى، وتنتج المتة في دول أمريكا الجنوبية وخصوصاً الأرجنتين التي تنتج حوالي 35 % من الإنتاج العالمي للمتة.

وتعتبر سورية من اهم مستوردي المتة في العالم بمتوسط استيراد سنوي يقدر بـ 30 ألف طن، و شركة كبور هي أول من بدأ باستيراد المتة من الأرجنتين ثم تم إنشاء معمل لتحضير المتة في منطقة يبرود وفي عام 2007 تم التحضير لإنشاء مشروع استراتيجي في الأرجنتين لزراعة وطحن المتة وتصديرها إلى سورية، ومن الناحية الاقتصادية تعتبر المتة منتج مستورد بشكله نصف المصنع ويتم تجهيزه وتعبئته في سورية وتحقيق قيمة مضافة تتجاوز 80 % ليمكن اعتباره أحد أهم المنتجات السورية من ناحية القيمة المضافة التي تغطي كافة الطلب المحلي والذي يقدر بـ 25000 طن سنوياً، وتصدير كميات إلى عدد من الدول العربية والأوربية تقدر بحوالي 1000 طن سنوياً.

قدّر إنتاج المتة سنوياً بحوالي 300000طن تتركز بشكل رئيسي في دول أميركا الجنوبية: الأرجنتين حوالي 100000 طن حيث تعتبر المنتج والمستهلك الأول في العالمي، وفي سوريا تستهلك حوالي 25000 طن سنوياً من المتة،

إنتشار المتة داخل سورية: تنتشر المتة في معظم المحافظات السورية إبتداء من الساحل السوري إلى القلمون إلى أرياف حماه وحمص وصولآ للسويداء ، وحتى أنه تم إنشاء معامل خاصة لصنع المتة في مدينتي / النبك و يبرود / ويتم التصدير للخارج أيضآ ، وبما أنها أصبحت المشروب الأساسي داخل كل منزل سوري فنجد من يضيف معها بعض أنواع الأعشاب المحلية مثل : الزعتر والنعناع البري – الزنجبيل – الزوفا وغيرهم ، فهي تعطي نكهة خاصة ولذيذة وأيضآ يوضع بجانبها الكثير من المكسرات والحلويات لأنها عادة أساسية توضع معها.

المواصفات القياسية لمنتج المته السوري:

   تحدّد المواصفة القياسية السورية رقم 873/1990 الشروط العامة الواجب توافرها في المتة.

حسب مصادر موسوعة المصدر السوري تم استيراد 24,799 طناً من مادة المتة خلال العام 2019، فيما جرى استيراد 33,407 أطنان متة خلال 2018. بينما كانت مستوردات سورية من المتة عام 2015 تقارب 24 ألف طن ، وهي تأتي في المرتبة الثانية من ناحية المشروبات الساخنة المستوردة بعد الشاي وقد احتلت سورية المرتبة الثانية عالمياً باستيراد المتة من حيث القيمة .

وتقوم الشركات السورية باستيراد المتة ومن ثم تعبئتها وطرحها في الأسواق المحلية، كما تقوم بتصديرها إلى دول أخرى حيث تحتل المرتبة الخامسة عالمياً بتصديرها، وقد بلغت كمية المتة المُصدّرة من سورية في عام 2023 حوالي 4 الاف طن، بقيمة 10 مليون دولار وتوزعت صادرات سورية من المتة على ارمينيا استراليا الاردن السعودية الامارات السودان السويد  الصين العراق الكويت المانيا النرويج النمسا.

صادرات سورية من المتة من حيث القيمة والكمية

بلغت انتاج العالم من متة حوالي 1.7 مليون طن في 2022 وتأتي الارجنتين في مقدمة الدول بنسبة استحواذ 56% من قيمة الانتاج تليها البرازيل ب 37%  ثم باراغواي ب 6% وذلك حسب الفاو.

اما بالنسبة للصادرات فبحسب موقع خارطة التجارة الدولية ITC، فقد بلغت قيمة الصادرات العالمية من المتة في عام 2021 حوالي 202,675 ألف دولار. وتعد البرازيل الأولى عالمياً في تصدير المتة من حيث حجم وقيمة  التصدير  102,560 طن.بينما حلت الجمهورية العربية السورية في المرتبة الخامسة في تصدير المتة من حيث القيمة والرابعة من حيث كمية التصدير ويوضح الجدول التالي ترتيب الدول الأعلى تصديراً لمتة في عام 2022 بحسب ITC

بحسب موقع ITC، فقد بلغ حجم الواردات العالمية من المتة في عام 2023 حوالي 199 مليون دولار. وتعد اوراغواي الأولى عالمياً في استيراد المتة من حيث القيمة، فقد بلغ قيمة استيرادها في عام 2023 حوالي 60,026 ألف دولار، بينما حلت الجمهورية العربية السورية في المرتبة الثانية عالمياً في استيراد المتة من حيث قيمة بينما حلت بالمرتبة الرابعة من حيث كمية تصدير المتة  ويوضح الجدول التالي الدول الأعلى استيراداً لمتة:

قائمة بأهم الشركات العالمية المستوردة للمتة:

مجموعة كبور الدولية