الكعك
الوصف الجمركي : “خبز وفطائر وكعك وبسكويت وغيرها من منتجات المخابز، وإن كانت تحتوي على كاكاو؛ رقائق””الويفر””المنتفشة (خبز القربان) والبراشيم الفارغة من النوع المستخدم لمحضرات الصيدلة، رقائق””الويفر”” المبصومة، أوراق الأرز والمنتجات المماثلة : بقسماط أو خبز محمص ومنتجات محمصه مماثلة:””.
_____________________________
الكعك
- الاسم / الكعك
- البند الجمركي : 190540
- الصنف : حلويات ومقبلات
- قابلية التصدير : مسموح
لمحة
الكعك هو شكل من أشكال الأطعمة الحلوة المصنوعة من الدقيق والسكر ومكونات أخرى، وعادة ما يتم خبزها. في أقدم أشكالها، كانت الكعك عبارة عن تعديلات للخبز، لكن الكعك يغطي الآن مجموعة واسعة من الاستعدادات التي يمكن أن تكون بسيطة أو معقدة، والتي تشترك في الميزات مع الحلويات الأخرى مثل المعجنات والمرينغ والكاسترد والفطائر.
و تتنوع أشكال الكعك السوري، فمنه المحشي او المقرمش وبالسمسم، حيث يعد الكعك من اشهر انواع الحلويات في سوريا، فهو يقدم عادة مع كوب الشاي، ويتميز الكعك السوري بطعمه الرائع ومذاقه المقرمش الهش ،ناهيك عن الأصالة والتاريخ لهذا النوع من الحلويات، كما ان في الفترة الأخيرة اصبح هناك اقبال شديد على هذا الصنف خاصة بعد انتشار السوريين في العديد من دول العالم
انتاج وصادرات سورية
صادرات سورية من منتج الكعك
نجد ان صادرات سورية من البسكويت قد وصلت الى 394 طن بقيمة 459 الف دولار في 2021 في حين هبطت بشكل كبير وواضح في 2022 حيث وصلت الى 119 طن بقيمة 147 الف دولار وفي 2023 استمرت في الهبوط حيث وصلت الى 89 طن بقيمة 117 الف دولار.
وتعتبر دول الخليج المانيا هولندا أمريكا كندا فنزويلا من أهم المقاصد للصادرات السورية من الكعك
| الصادرات السورية من الكعك | ||
| السنة | الكميات بالطن | القيم بالدولار الأمريكي |
| 2018 | 203 | 277,335 |
| 2019 | 110.6 | 165,815 |
| 2020 | 429 | 510,020 |
| 2021 | 393.63 | 459,482.17 |
| 2022 | 118.74 | 146,723.74 |
| 2023 | 88.65 | 116,618.00 |
الصادرات العالمية
نلاحظ ان التصدير العالمي للكعك في ازدياد متواصل ولم يتأثر بجائحة كورونا الذي شهدها العالم في نهاية 2019 وبداية 2020 والتي اثرت على التجارة العالمية بشكل مجمل بل على العكس شهدت ازدياد ملحوظ في 2021 بنسبة 10% عن 2020 فيما استمر تزايد التصدير ولو بقيم بسيطة حيث وصلت الى 3% في 2022 عن 2021 و 6% في 2023 عن 2022 .
تعتبر كندا الأولى عالمياً بتصدير البسكويت ك قيمة ب 164 مليون دولار وثانية ك كمية 29,543 طن بينما إيطاليا تأتي ثانياً ك قيمة ب 151 الف دولار والاولى ك كمية ب 34,676 طن وهولندا ثالثاً لكل منهما ب 29,480 طن ب الف دولار .
المستوردات العالمية
نلاحظ ان الاستيراد العالمي للكعك في ازدياد متواصل ولم يتأثر بجائحة كورونا الذي شهدها العالم في نهاية 2019 وبداية 2020 والتي اثرت على التجارة العالمية بشكل مجمل بل على العكس شهدت ازدياد ملحوظ في 2021 و2022 وصل الى 13% لتهبط في 2023 بنسبة لا تتجاوز 0.2%.
تعتبر الولايات المتحدة الامريكية الأولى عالمياً باستيراد البسكويت من حيث القيمة والكمية ب 41,894 طن ب 214,982 الف دولار بينما فرنسا تأتي ثانياً ب 30,116 طن ب 85,474 الف دولار وألمانيا ثالثاً ب 23,451طن ب 81,354 الف دولار.
شركات عالمية
الشركات لعالمية المستوردة لمنتج الكعك:
| اسم الشركة | البلد | المدينة |
| “bacska” Suto- Es Edesipari Korlatolt Felelossegu Tarsasag – “bacska” Suto Kft. | هنغاريا | Baja |
| “curiosum Termékgyártó- És Kereskedelmi Kft” “felszámolás Alatt” – Curiosum Kft “f.A.” | هنغاريا | Budapest |
| “mógor” Termelö-Szolgáltató És Kereskedelmi Korlátolt Felelösségü Társaság – “mógor” Kft. | هنغاريا | Göd |
| “p & P” Pekarukeszito Es Ertekesito Korlatolt Felelossegu Tarsasag – Bombajo Mirelitek | هنغاريا | Kiskunfelegyhaza |
| “techno-Food 96.” Ipari És Kereskedelmi Korlátolt Felelösségü Társaság – “techno-Food” Kft. | هنغاريا | Cegléd |
| ‘VOCAR’ d.o.o., Brcko | البوسنة والهرسك | Brcko |
| 3774864 Canada Inc | كندا | Montréal |
| A – E – 1 SH.P.K. | ألبانيا | Gjirokaster |
| A.C.N. 056 444 627 PTY. LTD. | أستراليا | Melbourne |
| A.C.N. 099 616 814 Pty Ltd – Byron Bay Cookie Company | أستراليا | Byron Bay |
| AB WORLD FOODS PTY LTD | أستراليا | North Ryde |
أهم العاملين في هذا المجال
أهم الشركات العاملة في سورية لمنتج الكعك:
| اسم الشركة | لوغو |
| ديلارا |  |
| سيدي هشام |  |
| الفصول الاربعة |  |
