الحمص

الحمص
الوصف الجمركي: (بقول قرنية يابسة، مقشور، وإن كانت منزوعة الغلالة أو مفلقة أو مكسرة : حمص (جار بانزوز.
_____________________________
الأنواع: حمص الديسي (ويتميز بلونه الداكن وملمس خشن وحجم صغير ويزرع في الهند وإيران وإثيوبيا والمكسيك)، حمص الكابلي (لونه فاتح وملمسه أقل خشونة من النوع الأول وحجمه أكبر ويتم زراعته في أفريقيا وجنوب أوروبا وتشيلي).
_____________________________
المنتجات التصنيعية: الفلافل، الحمص المطحون، القضامة.

طلب دراسة تفصيلية

التواصل المباشر

لمحة

يزرع الحمص في شبه القارة الهندية والبحر الأبيض المتوسط وأستراليا ومنطقة السهول الكبرى في الأمريكتين وغرب آسيا. وتتعدد طرق زراعة الحمص بالأراضي الزراعية، ويمكن زراعته بالطريقة البعلية والتي تعرف بأنها تزرع في الأراضي المستحرثة حيث تحوي أراضيها على نسبة رطوبة تكفي لإنبات البذور ولكن يجب عدم ريه حتى يصبح قابلا النضج والحصاد.

وعلى الصعيد السوري، تعد زراعة الحمص من الزراعات الرئيسية الربيعية، وتنتشر زراعته في اغلب المناطق لكونه يمتاز بسهولة الزراعة وانخفاض تكاليف الإنتاج، بالإضافة لإمكانية زراعته بعلاً.

التوزع الجغرافي

التوزع الجغرافي للحمص في سورية:

تتوزع زراعة الحمص في معظم المحافظات السورية، وتسيطر محافظة السويداء على حوالي 42% من إجمالي المساحات المزروعة مع ضعف شديد بإنتاجية وحدة المساحة حيث سجلت في عام 2020 حوالي 383 كغ / هكتار فقط، من جهة أخرى استحوذت محافظة حلب على 17% من إجمالي المساحات المزروعة وأعلى كميات إنتاج لعام 2020 حيث بلغت حوالي 43% من إجمالي كميات الإنتاج.

ملخص زراعة الحمص في سورية 2020

انتاج وصادرات سورية

بلغ الإنتاج السوري من الحمص في عام 2022 حوالي 20 الف طن لينخفض عن عام 2021 حيث وصل الانتاج فيها الى 36 الف طن في حين تعتبر سنة 2020 سنة الأفضل بانتاج الحمص حيث وصل الى 64 الف طن مانسبته 0.42من الانتاج العالمي حيث احتلت المرتبة 15 عالمياً لتحتل المرتبة 18 في عامي 2021 و 2022.

وبجسب مصادر الموسوعة لم تسجل صادرات لسورية منذ عام 2015 وحتى عام 2023 .

تطور انتاج الحمص في سورية

الانتاج العالمي

وصل إنتاج العالمي من الحمص حوالي 18 مليون طنًا في 2022. وتعد الهند الأولى عالمياً في انتاج وتصدير الحمص حيث بلغ حجم انتاجها حوالي 14 مليون طن في 2022. وبحسب موقع الخارطة التجارية الدولية ITC فإن حجم صادرات الحمص العالمية بلغ 2,066,838 طن في عام 2020 بقيمة اجمالية بلغت حوالي 1,255,401 الف دولار. مما يؤكد على أهمية هذا المنتج عالمياً. ويوضح الجدول التالي أعلى الدول المنتجة للحمص في العالم:

2022		2021		2020
العالم	18,095,248	العالم	15,937,558	العالم	15,086,284
الهند	13,543,630	الهند	11,911,180	الهند	11,078,500
أستراليا	1,062,250	أستراليا	876,468	تركيا	630,000
تركيا	580,000	إثيوبيا	479,095	باكستان	497,608
إثيوبيا	492,691	تركيا	475,000	ميانمار	481,985
الاتحاد الروسي	467,934	ميانمار	462,629	إثيوبيا	457,319
ميانمار	447,500	الاتحاد الروسي	316,840	الاتحاد الروسي	291,133
باكستان	316,176	باكستان	233,934	أستراليا	281,200
المكسيك	189,037	المكسيك	171,968	كندا	214,400
إيران	176,080	إيران	168,143	الولايات المتحدة الأمريكية	185,380
الولايات المتحدة الأمريكية	165,920	جمهورية تنزانيا المتحدة	150,000	الأرجنتين	177,061
كندا	127,929	الولايات المتحدة الأمريكية	129,090	إيران	172,921
الأرجنتين	102,099	السودان	97,173	المكسيك	125,823
السودان	96,505	كندا	91,288	جمهورية تنزانيا المتحدة	110,000
جمهورية تنزانيا المتحدة	92,246	الأرجنتين	84,709	السودان	84,395
الجزائر	37,991	المغرب	72,547	الجمهورية العربية السورية	63,589
اليمن	36,660	اليمن	39,658	المغرب	49,714
المغرب	30,954	الجزائر	38,818	اليمن	40,733
الجمهورية العربية السورية	19,976	الجمهورية العربية السورية	36,223	الجزائر	39,889
الصين	16,505	الصين	16,063	الصين	16,355
أوزبكستان	13,844	أوزبكستان	13,939	أوزبكستان	11,946

الخريطة التالية توضح توزع انتاج الحمص حول العالم، وتدرج اللون البني يدل على كثافة الإنتاج في الدول المنتجة للحمص من الأدنى كثافة الى الأعلى كثافة:

البلدان المستوردة

بحسب موقع خارطة التجارة الدولية ITC، فقد بلغت قيمة الاستيراد العالمي من منتج الحمص في عام 2020 حوالي 1,223,756 الف دولار. وتعد الهند الأولى عالمياً من حيث قيمة وحجم استيراد الحمص، حيث تستورد 305,841 طن بقيمة 162,239 الف دولار. ويوضح الجدول التالي الدول الأعلى استيراداً للحمص في العالم:

بلدان الاستيراد	القيمة التي جرى استيرادها 2020 (ألف دولار)	الكمية التي جرى استيرادها 2020
العالم	1223756	0
الهند	162239	305841
باكستان	100939	221992
بنغلادش	100070	205712
تركيا	91704	123271
الامارات العربية المتحدة	57888	94624
الجزائر	56778	64052
المملكة المتحدة	50086	0
الولايات المتحدة الامريكية	47105	59758
العراق	47082	62087
اسبانيا	45480	53105
المملكة العربية السعودية	40233	56624

أهم العاملين في هذا المجال

اسم الشركة	تخصص	مدينة
داك	كونسروة	دمشق
ليو	صناعات غذائية	دمشق
مجموعة مواسم البركة	صناعات غذائية	دمشق
الغوطة	صناعات غذائية	دمشق