شجرة الكمثرى او الاجاص و اسمها العلمي Pyrus communis هي شجرة موسمية تفقد أوراقها موسميا و يمكن أن  تنمو و تصل إلى طول  40 قدما (12 مترا) أو حتى أكثر من ذلك، تقريبا كل أشجار الكمثرى التي تزرع من أجل الفاكهة هي موسمية ، و لكن هناك عدد قليل من الأصناف (معظمها من الزينة) التي تكون  دائمة الخضرة، شجرة الكمثرى  عضو في عائلة الوردية، يتم إنتاج الأزهار في الربيع، تنضج الثمار عند  سنتين  أو أكثر من العمر، أنها تنضج في أواخر الصيف أو الخريف اعتمادا على تنوعها ،  شجرة الكمثرى المتوسطة  قادرة على إنتاج كمية ملحوظة من الفواكه من السنة الرابعة الى  السادسة و يمكن أن تستمر في القيام بذلك حتى عمر 30 الى 40 عاما.

ينتمي الاجاص السوري الى الفصيلة الوردية المتساقطة الاوراق، ويعد syriaca الجنس الوحيد التابع لهذا النوع والذي ينمو طبيعياً في سورية، وينتشر الإجاص السوري برياً بكثرة في غرب سورية وفي الجولان وجبال القلمون وجبل العرب مرافقاً لأشجار البطم والبلوط وتتوزع زراعة أشجار الإجاص في الجمهورية العربية السورية في العديد من المناطق، وتتوزع زراعة الإجاص في كافة المحافظات السورية، وتسيطر محافظة ريف دمشق على كافة مؤشرات زراعة الإجاص حيث تستحوذ على حوالي 55% من إجمالي المساحات المزروعة وكميات الإنتاج، و سجلت أيضا محافظة ريف دمشق على أكبر إجمالي عدد أشجار إجاص بحوالي 700 ألف شجرة.

ملخص زراعة الإجاص في سورية 2020

الإنتاج المحلي والعالمي من مادة الإجاص:

بحسب منظمة الأغذية‏ والزراعة التابعة للأمم المتحدة صنفت سورية في المرتبة السادسة والأربعون عالمياً بإنتاج الـأجاص في عام 2021 على التوالي، ثم تقدمت إلى المرتبة الرابعة والأربعون في عام 2022، فيما جاء ترتيبها عربياً في المرتبة الرابعة في عام 2020 و2021 والخامسة في عام 2022.‏ 

يوضح الجدول التالي الكميات المنتجة من الإجاص في سورية ونسبة الانتاج: (بيانات موقع الفاو)

الصادرات السورية:

وقد صدرت سورية في عام 2023 حوالي 16,270 طن من الاجاص بقيمة اجمالية بلغت حوالي 5,397,838 دولار فيما كانت في عام 2022 حوالي 5,988 طن بقيمة 2,414,673 دولار. وكانت الوجهة الأساسية لصادرات الاجاص الى دول العراق والاردن، حيث استوردت العراق حوالي 67% من اجمالي الصادرات السورية، في حين كانت حصة الأردن من هذه الصادرات حوالي 23%.وقد احتلت سورية المرتبة 26 عالمياً و أولى عربياً بتصديره.

دول المقصد لصادرات الاجاص السوري هي: اولاً العراق ب 11,618 طن ب 3.6 مليون دولار تليها  الأردن ب 3,093 طن ب 12 مليون دولار وتأتي السعودية ثالثاً ب 993 طن ب 368 الف دولار ثم الكويت وعمان والامارات العربية المتحدة والبحرين وليبيا ومصر وقطر.

ينتج العالم سنوياً من الاجاص ما يقارب 26 مليون طن، وتحتل الصين المرتبة الأولى عالمياً في إنتاج الاجاص، حيث يبلغ إنتاج الصين سنوياً حوالي 19 مليون طن، وتأتي امريكا في المرتبة الثانية، وتصل كمية إنتاجها من الاجاص إلى 584 الف طن، كما تحتل الارجنتين المرتبة الثالثة عالمياً ب 566 الف طن، بينما تأتي سورية في المرتبة الخامسة عربياً و44 عالمياً بكمية انتاج وصلت الى 17 الف طن

فيما يلي جدول يبين أهم الدول المنتجة للأجاص 

قيم الصادرات العالمية من مادة الاجاص

وبحسب موقع خارطة التجارة الدولية ITC، فقد بلغ حجم الصادرات العالمية للاجاص في عام 2021 حوالي 2,742,368 طن بقيمة 2,791,378 الف دولار لتنخفض في عام 2022 حوالي 9% حيث صدر حوالي 2,565,536 طن بقيمة 2,541,716 الف دولار وليعاود الارتفاع في عام 2023 بنسبة 7% حيث صدر 2,480,579 طن بقيمة 6,821,097 الف دولار.

تحتل الصين المرتبة الاولى بتصدير الاجاص ب 478,929 طن بقيمة 536,158 الف دولار، فيما جاءت هولندا ثانياً ب 372,071 طن بقيمة 517,366 الف دولار، وثالثاً بلجيكا ب 322,826 طن بقيمة 366,967 الف دولار، فيما جاءت الارجنتين رابعاً ب 306,526 طن بقيمة 217,616 الف دولار.

فيما جاءت سورية بالمرتبة 26 عالمياً والاولى عربياً بتصدير الاجاص.

الواردات العالمية للاجاص

بحسب موقع خارطة التجارة الدولية ITC، بلغ حجم واردات الاجاص العالمية في عام 2021 حوالي 2,517,938 طن بقيمة 2,888,755 الف دولار لتخفض في عام 2022 6% ليتم استيراد 2,436,704 طن بفيمة 2,718,147 الف دولار، ولييعاود الارتفاع في عام 2023 بنسبة 5% حيث استورد حوالي 2,372,343 طن بقيمة 2,857,161 الف دولار.

وتعد المانيا في المرتبة الأولى من حيث الحجم و القيمة بحوالي 165,152 طن وبقيمة 269,865 الف دولار،فيما تأتي اندونيسيا ثانياً باستيراد 159,240 طن بقيمة 246,285 الف دولار.

فيما يلي جدول يبين أهم الدول الدول المستوردة عالمياً للاجاص